فول مدمس مثل المحلات

طريقة عمل فول مدمس مثل المحلات ، وصفة بسيطة للحصول علي فول لذيذ يشبة طعم المحلات جدا .. و الخطوات بالصور .

المكونات :

1 كيلو فول للتدميس يغسل و ينقع لمدة 12 ساعه علي الأقل في الماء .

2 ملعقة كبيرة عدس أسفر .

3 ملاعق فول مدشوش .

2 فص ثوم .

7 كوب ماء مغلي .

فول مدمس مثل المحلات – طريقة العمل :

بعد نقع الفول لمدة 12 ساعه علي الأقل ، يغسل و يصفى جيدا ، ثم نضعه بالدماسة مع العدس الأصفر و الفول المدشوش و الثوم .

فول مدمس مثل المحلات فول مدمس مثل المحلات

يوضع علي نار عالية ، و مجرد أن يغلي نوطي النار جدا و يغطي الدماسة جيدا .

لا نفتح قبل ساعتين علي الفول ، و يجب مراعاة كمية الماء حتي تكون كافية و لا نضطر لفتحة كل شوية .

فول مدمس مثل المحلات

بعد مرور ساعتين نجهز ماء و مهم جدا أن يكون مغلي ، و نضيف الماء المغلي للفول في حال إحتاج .

يغطي و يترك ليكمل تسويته علي نار هادئة . و هنا الصوره بعد ساعة إضافية :

فول مدمس مثل المحلات

يترك حتي ينضج تماما ، و نضيف ماء مغلي كلما إحتاج .

بعد النضج نضع كمية من الزيت علي وجه الفول ، ثم يحفظ بعلبة ثلاجة جافة ، و يغطي بطبقة خفيفة من الزيت و يحكم الغلق .

فول مدمس مثل المحلات

عند الحاجة ، نأخذ كمية من الفول بملعقة جافة و يسخن و يجهز بالطريقة المفضلة و يقدم .

أشهر تتبيلة للفول : التتبيلة ( ملح – كمون – شطة حسب الرغبة – زيت زيتون – طحينة وممكن عصير ليمون اذا بتحبوا )

فول مدمس مثل المحلات

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره