طريقة عمل تشيكن فيليه بصوص اللبنة والأرز المكرمل

طريقة عمل صدور الفراخ المشوية مع صوص اللبنة اللذيذ، وصفة غير مكلفة وسهلة وسريعة التحضير يمكنك تقديمها مع الأرز البسمتي أو الباستا، أو الرز المكرمل كما في وصفتنا، تعرفي معنا على طريقة عمل تشيكن فيليه بصوص اللبنة والأرز المكرمل خطوة بخطوة.

مقادير التشيكن فيليه

  • 1/2 كيلو صدور دجاج مخلية “فيليه” وتقطع شرائح.
  • عصير بصلة “بصلة مبشورة ناعم، ومصفى منها السائل بالمصفاة”.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل صدور دجاج بالكريمة والزعفران
  • عصير ليمونة.
  • 2 م ك زيت زيتون.
  • م ص بودرة ثوم.
  • 1/2 كوب لبن.
  • زعتر، حبهان مطحون، ورق لاورا .
  • ملح وفلفل.

طريقة عمل تشيكن فيليه بصوص اللبنة

  • في طبق عميق نخلط عصير البصل والليمون وزيت الزيتون مع التوابل وبودرة الثوم.
  • نضع شرائح الدجاج بالتتبيلة وتغطى، وتترك بالثلاجة على الأقل ساعة.
  • يسخن الطاسة جيداً، ونضع شرائح الدجاج على عدة مرات “مش كلها مرة واحدة” وتشوح وترفع ثم نضع الدفعة التالية، حتى لا تبرد الطاسة، والفراخ تنزل عصارتها.
  • يشوح الدجاج جيداً على الجهتين، ثم يوضع كله بالطاسة ونضيف اللبنة.
  • نهدي النار وتترك حتى تنضج والصوص يصبح ناعم وكريمي بدون تكتلات.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل مكرونة فوتشيني بالدجاج
  • يقدم مع الأرز والبطاطس المحمرة.

طريقة عمل الأرز المكرمل

  • نضع الزبد بالوعاء على نار هادية حتي يصير لونها ذهبي مائل للبني “راقبي الزبد حتى لا يحترق منك”.
  • إقرأي أيضاً: الرز المبهر
  • نضيف الأرز والمستكة ويسوى بالطريقة المعتادة ويقدم.
فيليه دجاج بصوص اللبنة
فيليه دجاج بصوص اللبنة