طريقة عمل القطايف السورية بالقشطة بالبيت خطوة خطوة

وصفة لذيذة من مطبخ فروحه الامارات لتحضير وصفة حلو من ألذ وصفات رمضان، وهي قطايف بحشوة القشطة البيتية اللذيذة على الطريقة السورية الأصلية وبإستخدام الدقيق “الطحين” بدون سميد بالمكونات، لن تمل عائلتك منها و تطلبها منك على الدوام، تعرفي على طريقة عمل القطايف السورية بالقشطة الناجحة، سهلة ولذيذة من حلويات رمضان.

مكونات عجينة القطايف وحشوة القشطة :

المكونات لعجينة القطايف:

  • 1 و 1/4 كوب دقيق.
  • 2 م ص بيكنج باودر.
  • م ص خميرة فورية.
  • م ك سكر.
  • 1/2 كوب حليب سائل.

مكونات القشطة للحشو:

  • 2 كوب حليب سائل.
  • 4 م ص نشا.
  • 3 ملاعق سكر.
  • علبة قيمر.
  • م ك ماء.

للتزيين:

  • فستق + شربات.

طريقة عمل القطايف السورية بالقشطة اللذيذة:

  • تخلط كل مكونات العجينة بالخلاط.
  • نسخن الصاج ونوطي النار ونصب عليها دوائر صغيرة من العجين.
  • تترك عجينة القطايف على جهة واحدة دون أن نقلبها حتى تظهر عليها فقاعات ثم نرفعها على فوطة نظيفة.
  • نغلق القطايف من جهة واحدة فقط.
  • في وعاء نخلط الحليب مع النشا والسكر، ثم يرفع على النار مع التحريك المستمر للقشطة حتى يثقل قوامها.
  • يرفع من على النار ونضيف القيمر وماء الورد ونستمر بالتقليب حتى يتجانس.
  • نحشي القطايف بالقشطة وتزين بالفستق والسيرب وتقدم.