طريقة عمل قوارب الباذنجان باللحم المفروم في الفرن

قوارب الباذنجان باللحم المفروم نسخة وطريقة صحية لتحضير مقبلات الباذنجان المشوي مع حشوة سهلة ولذيذة ورشة من الجبن على الوجه لطعم لا يقاوم، يمكنك تقديمها كمقبلات أو كوجبة لذيذة صحية لمتبعي الحميات للتخسيس التي تعتمد على منع الكربوهيدرات، تعرفي على طريقة عمل الباذنجان باللحمة المفرومة في الفرن والجبن بأسهل طريقة

المكونات :

  • بخاخ زيت.
  • 200 جم باذنجان ” 3 حبات وسط تقريبا أو حبة واحدة كبيرة” وتُقطع الحبات نصفين.
  • إقرأي أيضاً: كيف تختارين الباذنجان عند الشراء ؟
  • 100 جم لحم مفروم صافي، خالي من الدهون.
  • 1/2 حبة بصل مفرومة ناعم.
  • 3 فصوص ثوم مهروس.
  • 1/2 حبة فلفل مفرومة ناعم.
  • ملعقة صغيرة من كل من “بهار مشكل، صلصة طماطم”
  • 1/4 كوب ماء.
  • ملعقة من كل من “جبن شيدر مبشور خالي الدسم، وجبن موتزاريلا مبشور خالي الدسم”.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.

قوارب الباذنجان باللحم المفروم – طريقة العمل :

  • في صينية خبز نضع الباذنجان المقسوم نصفين ونرش بالزيت من أعلى وأسفل.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل فتة الباذنجان اللبنانية
  • يوضع علي الرف الأوسط  في فرن سابق التسخين، على حرارة 180 لمدة 10 دقائق .
  • نشغل الشواية 5 دقائق إضافية لتحمير الوجه.

نجهز حشوة اللحم المفروم كالتالي :

  • في مقلاة غير لاصقة نضع اللحم حتى نتخلص من كل السوائل، ثم نضيف البصل مع الفلفل والثوم والبهارات مع 1/4 كوب ماء.
  • بمجرد أن يذبل البصل نضيف الصلصة والملح والفلفل، وتترك على نار هادئة حتى تنضج.
  • نفرغ نصف حبات الباذنجان بملعقة ولا نزيل كل الباذنجان، فقط نصنع تجويف بالملعقة.
  • نضع بالقلب حشوة اللحم المفروم ونوزع الجبن المبشور على الوجه، وندخلها الفرن مرة أخري حوالي 10 دقائق حتي تذوب الجبنة.
  • نستخدم  قلب الباذنجان المفرغ لعمل سلطة بابا غنوج ” نخلطه مع البصل المفروم، الفلفل المفروم، الطماطم المقطعة صغير، الملح، الليمون وزيت الزيتون.