طريقة عمل كبسة الروبيان

طريقة عمل كبسة الروبيان :

الكبسة من الأكلات الخليجية الشهيرة ، يمكن تحضيرها باللحم أو الدجاج ، اليوم أحضرنا لك طريقة عملها بالربيان ( الجمبري )

المكونات

1- بصل

2- حبة طماطم

3- معجون طماطم

4- فلفل أخضر

5- ليمون أسود مطحون

6- بهارات كبسة

7- ملح + أعواد قرفة + قرنفل + حبهان

8- أرز

9- روبيان منظف و مغسول

10- فلفل حار حسب الرغبة

11- مكعبات بطاطس كبيرة مسلوقة حسب الرغبة

12- زبدة + زيت

طريقة عمل كبسة الروبيان – خطوات التحضير :

1- الزبدة و الزيت على النار و يشوح فيها البصل مع الحبهان و أعواد القرفة و القرنفل.

2- بعد أن يزبل البصل نضيف الليمون الأسود و البهارات و معجون الطماطم حتى تظهر رائحة الخليط.

3- نضيف الروبيان و نقلب ثم نضيف ملح و ماء، لا يحتاج الروبيان الكثير من الوقت حتى ينضج من 5 : 10 دقائق فقط.

4- نقطع الطماطم 4 قطع و أيضًا الفلفل يقطع لقطع كبيرة و يضاف مع الماء على خليط الروبيان ، ثم نضيف الأرز المغسول يسوى على نار مرتفعة حتى تغلى الماء ثم نار منخفضة حتى ينضج الأرز.

5- يُزين بالبقدونس و يقدم بألف هنا و شفا.

ملحوظة * تختلف كمية الماء على حسب نوع الأرز و احتياجه للماء و لكن اغلب الانواع كوبين ماء و ملعقة صغيرة ملح لكل كوب أرز و ملعقة.

* يمكن إضافة مكعبات البطاطس المسلوقة عند الرغبة و يجب أن تكون مسلوقة لأن وقت تسوية الروبيان اقل من وقت تسوية البطاطس.

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره