طريقة عمل كروكيت الكوسة بجبن الريكوتا

حبات كروكيت مقلية بالكوسة والجبنة،وجبة لذيذة للأطفال بدون لحوم تشبه الناجتس لتقديمها لهم وتشجيعهم على تناول الخضروات، تعرفي على طريقة عمل كروكيت الكوسة بجبن الريكوتا سهلة وسريعة بالخطوات.

مقادير الكروكيت

  • 600 جم كوسة مبشورة ناعمة.
  • 80 جم جبن ريكوتا.
  • 100 جم جبن بارميزان مبشور.
  • 4 شرائح توست مطحون.
  • 1/2 م ص ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • حبة بيض.
  • م ص ريحان.
  • 1 و 1/2 كوب بقسماط ناعم للتغليف.
  • إقرأي أيضاً: كرات البطاطس بحشوة الجبن
  • زيت غزير للقلي.

طريقة عمل كروكيت الكوسة بجبن الريكوتا

  •  توضع الكوسة المبشورة بمصفاة وتحتها طبق عميق، حتى تتخلص من كل الماء بها “تترك حوالي ساعتين”.
  • نضع الكوسة بقطعة قماش نظيفة خفيفة وتعصر لتتخلص تماماً من أي سوائل لا تزال موجودة.
  • نضع الكوسة بوعاء زجاجي عميق، ونضيف جبن الريكوتا، التوست، البيضة، جبن البارميزان.
  • يتبل بملح وفلفل ونخلط للحصول على مزيج متجانس سهل التشكيل.
  • نشكل الكوسة على شكل كرات صغيرة ونبططها باليد قليلاً.
  • نمرر الكروكيت بالبقسماط ونقليها بزيت غزير متوسط الحرارة حتى تتلون باللون الذهبي.
  • إقرأي أيضاً: كروكيت الدجاج والخضروات
  • ترفع على ورق مطبخ للتخلص من الزيت وتقدم بالهنا والشفا.