كفتة داوود باشا بالخضار المشكل

كفتة داوود باشا بالخضار المشكل ..

نسخة صحية و مغذية من وصفة داوود باشا ، مع الخضروات .

مكونات كفتة داوود باشا :

500 جم لحم مفروم خالي الدسم .

حبة بصل مهروسة ناعم .

ملح و فلفل و قرفة و بهارات الكفتة .

خليط الخضروات :

الخضروات المفضلة لك و لعائلتك :

إستخدمت حبة  بروكلي مغسولة و مقطعة .

كوب فاصوليا خضراء مغسولة و مقطعة .

و كوب فلفل ألوان مقطع مكعبات .

حبة بصل متوسطة الحجم تقطع مكعبات .

ممكن إضافة حبة بطاطس متوسطة للفرد ، بديلا عن حصة النشويات في الأرز في حال الدايت .

5 حبات طماطم وسط حمراء طرية ، تقشر و تعصر بالخلاط .

2 ملعقة كبيرة صلصة نوعية جيدة .. بدون مواد حافظة .

ملح و فلفل .

2 م ك زيت زيتون .

ماء حسب الحاجة ( تقريبا 2 كوب ) .

كفتة داوود باشا بالخضار المشكل – طريقة العمل :

نجهز الكفتة و نعجن اللحم مع البصل و البهارات و التوابل .

تشكل كرات صغيرة و ترص بطبق .

في طاسة تيفال غير لاصقة ، نشوح اللحم علي نار عالية نسبيا حتي تتحمر و يجف مائها .

يضاف البصل و يقلب حتي يذبل .

نضع الفاصوليا و نقلب حوالي 5 دقائق علي نار هادئة .

أخيرا نضع الطماطم ، الصلصة ، الماء ، و يترك الكل يغلي علي نار عالية .

نوطي النار ، و يترك ليتسبك لمدة عشر دقائق مع عدم وضع غطاء الوعاء .

نضع الفلفل الملون ، البروكلي و يترك ليغلي 10 دقائق إضافية ، و لا نضع الغطاء حتي لا يتغير لون الخضروات أثناء التسوية .

نضبط عيار الماء و الملح و الفلفل ، و يقدم مع الأرز الأبيض أو حسب الرغبة .. و سلطة خضراء .

كفتة داوود باشا بالخضار المشكل
كفتة داوود باشا بالخضار المشكل