طريقة عمل كيكة السفوف اللبنانية بالسميد

السفوف هي كيك مختلف وسهل التحضير، يستمد لونه الأصفر بإضافة الكركم للمكونات، والسفوف هي ما توازي فكره البسبوسة والهريسة لكن بالطبع بطريقة مختلفة يميز المطبخ اللبناني، تعرفي على طريقة عمل كيكة السفوف اللبنانية بالسميد أو الصفوف كما يطلق عليها البعض، خطوة بخطوة.

مقادير السفوف

  • 3 كوب سميد ناعم.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل ليالي لبنان بالسميد
  • كوب دقيق أبيض.
  • 2 و 1/4 كوب سكر.
  • كوب زيت.
  • 2 م ك كركم.
  • 3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر.
  • 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • 2 كوب ماء فاتر.

للوجه

  • لوز أو صنوبر.
  • لدهن الصينية: طحينة سائلة.

طريقة عمل كيكة السفوف اللبنانية

  • يخلط الدقيق مع السميد والبيكنج باودر والكركم والحليب البودرة، وينخل الكل جيداً.
  • نذيب السكر مع الماء، ثم نضيف الزيت ويخلط في وعاء العجن.
  • نضع المكونات الجافة ويقلب الكل جيداً.
  • ندهن الصينية “حجمها كبير” بالطحينة السائلة، ثم نصب الخليط بها.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل اللينزا اللبناني
  • يزين الصفوف بالصنوبر أو اللوز ، ويدخل الفرن السابق التسخين على حرارة 180 لمدة 40 دقيقة تقريباً، أو حتى تنضج.