1.3K
وصفة كيك مختلفة ومميزة، طريقة عمل الكيك العادي بثلاث نكهات “شوكلاتة وليمون وفراولة”، كيك لذيذ يجمع بين أكثر من طعم معاً في وصفة واحدة إليك مكوناتها وطريقة تحضيرها من مطبخ فداء حداد.
طريقة عمل الكيك العادي بثلاث نكهات “شوكلاتة وليمون وفراولة”
- 3 كوب دقيق مخلوط مع 1 و 1/2 م ص بيكنج بودر ويترك جانباً.
- في وعاء آخر نضع 150 جم زبد غير مملح طري بحرارة الغرفة مع 2 كوب سكر ويخفقان معاً على سرعه متوسطة لعالية حتى يتضاعف الحجم ويبهت اللون.
- نضيف 2 م ص فانيليا ونخلط.
- نضيف 5 حبات بيض بحرارة الغرفة واحدة في كل مرة مع الخفق البطيئ.
- نضيف كوب حليب بحرارة الغرفة ويضاف علي دفعتين بالتبادل مع خليط الدقيق علي الخليط السابق ” 1/3 كمية الدقيق ثم نصف حليب، وثلث دقيق ونصف حليب ثم آخر مقدار الدقيق”.
- لا نبالغ بالخلط ويقسم الخليط 3 أقسام متساوية.
- للخليط الأبيض نضيف عصير ليمونة مع 3 ملاعق دقيق ونخلط.
- المزيج الأحمر 3 م ك مربي فراولة و 3 نقط ملون طعام أحمر و 2 م ك دقيق.
- الخليط البني 4 م ك كاكاو.
- نجهز قالب مدهون بالزبد ونصب القاع بثلاث أقسام من الألوان ونكرر حتى ننتهي من كل المقدار مثل الصورة.
- بطرف عود خشبي نحرك المزيج بعشوائية لكن لا نصل للقاع لأنه وجه الكيك.
- يخبز الكيك بفرن سابق التسخين على حرارة 170 لمدة ساعة أو ساعة وعشر دقائق حتي تنضج.
- تقلب وتترك لتبرد تماماً قبل تناولها.