طريقة عمل البسكويت المحشي بالتمر بالصور

بسكويت أولكر بسكوت مخبوز في الفرن مقرمش وهش بالزبدة محشي بعجينة التمر العجوة بطريقة سهلة بالصور وبمقادير بسيطة ومتوفرة، تعرفي على طريقة عمل البسكويت المحشي بالتمر الخفيف والسهل خطوة خطوة.

المقادير

  • 15 جرام “حوالي كوب” زبدة لينة.
  • 85 جرام “حوالي نصف كوب” سكر بودرة.
  • بيضة، فانيليا.
  • 210 جرام”ما يعادل كوبين إلا ربع” دقيق.
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
بسكويت بحشوة التمر بالصور و الخطوات

طريقة عمل البسكويت المحشي بالتمر بالصور

  • نقوم بضرب الزبدة مع السكر  جيداً حتى ينتفش الخليط، ويصبح لونه أبيض.
  • نضيف البيضة والفانيليا، ونستمر في الخفق حتى تمام الإمتزاج .

بسكويت بحشوة التمر بالصور و الخطوات بسكويت بحشوة التمر بالصور و الخطوات

  • ننخل المكونات الجافة “الدقيق والبيكنج باودر” وتضاف للخليط، ويمكن تحتاجي 2 ملعقة دقيق زيادة حسب نوع الطحين.
  •  أول ما تتلم العجين وتتجمع مع بعضها، نوقف تقليب “لا نقلب العجينة كتير حتى ينجح البسكويت معك”.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل بسكويت محشي مربى
  • تغلف العجين في الكينج فليم، وندخلها الثلاجة نصف ساعة حتى ترتاح.
بسكويت بحشوة التمر بالصور و الخطوات بسكويت بحشوة التمر بالصور و الخطوات
  • نفرد العجين ونحشيها تمر مطحون، مضاف له قليل من السمنة والقرفة “حسب الرغبة” وخطوات التشكيل بالصور. بسكويت بحشوة التمر بالصور و الخطوات بسكويت بحشوة التمر بالصور و الخطوات بسكويت بحشوة التمر بالصور و الخطوات
  • نقطعها أحجام متساوية و مناسبة ، وندهن السطح بخليط مكون من “صفار بيضة، 2 ملعقة كبيرة  حليب سائل، فانيليا”.
  • نشكل السطح العلوي للقطع بحد السكينة  على شكل مربعات، وفي حالة وجدتي السكينة بتلزق في البسكويت، ممكن بعد كل مرة امسحيها بقطعة قماش مبلولة بالماء.
بسكويت بحشوة التمر بالصور و الخطوات
بسكويت بحشوة التمر بالصور و الخطوات