طريقة عمل البيتي فور من مطبخ آسيا عثمان

 

طريقة عمل البيتي فور من مطبخ آسيا عثمان :

المكونات :
٥ اكواب دقيق
1 و 1/4 كوب سكر بودرة .
م ص فانيليا.
م ص بيكنج باودر .
٥ بيضات
2 كوب من السمن أو الزبد .

للحشو و التزيين :

حسب الرغبة : يمكنك الآختيار بين : المربي ، شيكولاته ، فستق ، جوز هند ، شيكولاته فارماسيل .

طريقة عمل البيتي فور من مطبخ آسيا عثمان :

في وعاء التحصير ، نخفق الزبد حتي نحصل علي خليط كريمي أبيض اللون
نضيف السكر ، و نخفق مجددا حتي يتضاعف حجم المزيج ، و يختفي السكر تماما .
نضيف البيض ، واحده وراء الاخري ثم الفانيليا و نستمر في الخفق .

ننخل الدقيق ، البيكنج باودر معا ، ثم نضيف المكونات الجافة تدريجيا بمعدل كوب في المرة ، حتي تتجانس العجين و تصبح متماسكة و القوام خفيف قليلا حتي يمر بسهوله من مسدس البيتيفور .

نجهز صاج للخبز مدهون ، و نشكل البيتي فور و يرص به بالمسدس الخاص .

يخبز في فرن سابق التسخين ، متوسط الحرارة حتي يتلون من الاسفل باللون الذهبي الخفيف .

يبرد قبل أن نزينه .

ملحوظة :
في حال اردت عمل بوتيفور بالشكولاتة ، قومي بنزع مقدار نصف كوب دقيق و يعوض المقدار  بنصف كوب كاكاو ، للحصول على عجينة متماسكة
او في حال احببت فقط اخذ جزء من العجين وتحويله لعجين بالشوكولا، بامكانك اضافة ملعقتين كاكاو فقط للكميه المطلوبة ، و يتم عجنه مرة اخرى.