طريقة عمل بسكويت بالزبدة

طريقة عمل بسكويت بالزبدة :

المكونات :

1/2 كوب زبد في حرارة الغرفة غير مملح .

1/4 كوب شورتنج (نوع من أنواع الدهون مثل السمن و الزبد متوفر في المولات ، مع الزبد  ) .

1 كوب سكر .

2 و 1/2 كوب دقيق .

م ص بيكنج باودر .

2 بيضة بحرارة الغرفة .

م ص فانيللا

1 كوب سكر .

م ص ملح .

طريقة عمل بسكويت بالزبدة :

في العجان ، نضع الزبد ، الشورتنج ، السكر ، البيض ، الفانيللا .. و تخفق المكونات جيدا بمضرب الكوكيز .

نخلط المواد الجافه في وعاء أخر . ( الدقيق ، البيكنج باودر ، الملح ( .

نضيف المكونات الجافة فوق خليط الزبد ، و يخفق ، حتي تمتزج المكونات جيدا .

تقسم العجينة لقسمين ، و تغلف جيدا بالنايلون ، و تترك لترتاح في الثلاجه ليله كامله ( أقل شيء ساعة ) .

نخرجها من الثلاجة  ، و تترك في حرارة الغرفة من 15 : 30 دقيقه ، حتي يسهل فردها .يسخن الفرن علي حرارة 200 سلزيوس .

ضعي طبقه من النايلون علي الطاوله ، و عليها العجين ، ثم طبقه أخري من النايلون ، و يفرد بالنشابه سمك حوال 0.6 سم  ( حتي لا تلتصق العجين بالكاونتر ، و لا تضطري لأستعمال الدقيق لفردها ) و حتي يسهل تقطيعها و أخراج الفطع منها .

توضع الكوكيز في صينية غير مدهونة ، و تدخل الفرن سابق التسخين حوالي 6 أو 8 دقائق .

تخرج و توضع علي شبك للتبريد و تزين ، و تقدم .

طريقة عمل بسكويت بالزبدة
طريقة عمل بسكويت بالزبدة
طريقة عمل بسكويت بالزبدة
طريقة عمل بسكويت بالزبدة