طريقة عمل البسكويت بالزبدة المقرمش

بسكويت ناعم ولذيذ بمكونات وطريقة بسيطة ونتيجة مضمونة، بسكوت الزبدة الأمريكي المقرمش من الوصفات الناجحة والتي ستحوز إعجاب اسرتك، تعرفي على طريقة عمل البسكويت بالزبدة خطوة خطوة.

المقادير

  • 1/2 كوب زبد في حرارة الغرفة غير مملح.
  • 1/4 كوب شورتنج “نوع من أنواع الدهون مثل السمن والزبد متوفر في المولات مع الزبد”.
  • إقرأي أيضاً: كوكيز الريد فيلفت المحشية بالشوكولاتة
  • 1 كوب سكر.
  • 2 و 1/2 كوب دقيق.
  • م ص بيكنج باودر.
  • 2 بيضة بحرارة الغرفة.
  • م ص فانيللا.
  • 1 كوب سكر.
  • م ص ملح.

طريقة عمل البسكويت بالزبدة المقرمش

  • في العجان نضع الزبد، الشورتنج، السكر، البيض، الفانيللا وتخفق المكونات جيداً بمضرب الكوكيز.
  • نخلط المواد الجافة في وعاء آخر “الدقيق، البيكنج باودر، الملح” ونضيف المكونات الجافة فوق خليط الزبد، ويخفق حتى تمتزج المكونات جيداً.
  • تقسم العجينة لقسمين وتغلف جيداً بالنايلون، وتترك لترتاح في الثلاجة ليلة كاملة “أقل شيء ساعة”.
  • نخرجها من الثلاجة وتترك في حرارة الغرفة من 15 : 30 دقيقة حتى يسهل فردها ويسخن الفرن علي حرارة 200 سلزيوس.
  • ضعي طبقة من النايلون علي الطاولة وعليها العجين ثم طبقة أخرى من النايلون، ويفرد بالنشابة سمك حوال 0.6 سم  “حتى لا تلتصق العجين بالكاونتر، ولا تضطري لإستعمال الدقيق لفردها” وحتى يسهل تقطيعها وإخراج القطع منها.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل الكرينكل كوكيز الفاخر
  • توضع الكوكيز في صينية غير مدهونة وتدخل الفرن سابق التسخين حوالي 6 أو 8 دقائق ثم تخرج و توضع علي شبك للتبريد وتزين وتقدم.