طريقة عمل الغريبة السورية الفاخرة بالفستق المطحون

الغريبة السورية الهشة بالسمن وبياض البيض غريبة لذيذة بطعم رائع ومقادير بسيطة ومتوفرة يعطيها الفستق لون وطعم فاخر، تعرفي على طريقة عمل الغريبة السورية بالفستق المطحون خطوة خطوة.

مقادير الغريبة

  • 1 و 1/2 كوب سمن بحرارة الغرفة.
  • 3 كوب دقيق.
  • بياض بيضة.
  • م ص فانيللا.
  • 3/4 كوب سكر منخول.
  • إقرأي أيضاً: الغريبة بالكاجو لذيذة
  • 1/2 كوب فستق مطحون ناعم.
  • رشة ملح.

للتزيين

  • فستق.

طريقة عمل الغريبة السورية بالفستق المطحون

  • تخفق الزبدة مع السكر والملح جيداً إلى أن يتضاعف الخليط، ويصبح كريمي وأبيض اللون، ونتخلص من لون السمن الأصفر.
  • نضيف بياض البيض ونستمر بالخلط حتى يتجانس الخليط ثم نضيف الفستق المطحون، ويقلب ثم نضيف الدقيق تدريجياً، بمعدل نصف كوب كل مرة، ويخلط المزيج للحصول على عجين ناعم غير لاصق.
  • نشكل جزء من العجين على شكل إسطوانة طويلة، ونقطعها شرائح بسمك متساوي “شرائح سميكة مثل الصور”.
  • نضع حبات الغريبة على صاج مدهون ونزينها بالفستق وندخل الصينية الثلاجة لترتاح حوالي 10 دقائق “ليس أكثر” لتكون الغريبة هشة عند تسويتها.
  • إقرأي أيضاً: الغريبة الناعمة بالزبدة
  • نخبز الغريبة في فرن متوسط الحرارة حوالي 12 دقيقة وتترك لتبرد على الصاج قبل رفعها وتقديمها.