طريقة عمل المعمول الهش بالصور بحشوة التمر

تعتبر وصفة المعمول من أشهر الوصفات التي تصاحب إحتفالات العيد ، و اليوم  جهزنا لك وصفة لعمل المعمول بالدقيق و السميد و نتيجة رائعة ، إليك مكونات و طريقة عمل المعمول الهش بالصور بحشوة التمر :

 المقادير :
  • 2 كوب و نصف من الدقيق
  • 2 كوب من السميد الناعم
  • كوب و نصف من السمن
  • كوب ألا ربع من الحليب البودرة
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
  • 2 ملعقة كبيرة سكر عادي
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • كوب من الماء الدافئ
  • ملعقة صغيرة من بهارات المعمول
  • رشة ملح

إقرأي ايضا :معمول بجبنة الكيري يذوب بالفم

طريقة عمل معمول التمر بالسميد والطحين


طريقة عمل المعمول الهش بالصور بحشوة التمر :

  •  تخلط المكونات الجافة مع بعضها ( الدقيق و السميد و بهارات المعمول و رشة المعمول ) جيدا في أناء العجن
معمول السميد و التمر بالصور و الخطوات
  • تسخن السمن علي النار و توضع علي الخليط السابق و تقلب بملعقة حتي تبرد ثم تبس و تفرك المكونات جيدا بيدنا 
  • نغطي الخليط و يترك يرتاح 12 ساعة
  • بعد مرور 12 ساعة نضع عليها باقي المكونات ( السكر و الحليب البودرة و الخميرة و البيكنج باودر ) و تقلب و نضيف كوب الماء الدافئ و نلم العجين بدون عجن
معمول السميد و التمر بالصور و الخطوات
  • تغطي و تترك ترتاح لمدة ساعة
  • تشكل العجين بقوالب المعمول و تحشي بمعجون التمر و ترص في صواني الخبز بدون أن ندهن الصواني أي شيئ
  •   معمول السميد و التمر بالصور و الخطوات معمول السميد و التمر بالصور و الخطوات معمول السميد و التمر بالصور و الخطوات معمول السميد و التمر بالصور و الخطوات
  • و تدخل فرن سابق التسخين علي حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 10 دقائق حتي تتلون باللون الذهبي من أعلي و أسفل
معمول السميد و التمر بالصور و الخطوات
و بالهنا و الشفا