العجينة الذهبية .. المكونات و طريقة التحضير لعمل ألذ المخبوزات

العجينة الذهبية .. مناسبة لعمل الفطائر ، البيتزا ، خلية النحل ، السينابون ، و غيرها من المخبوزات اللذيذة بسهولة ، إليك المكونات و طريقة التحضير لعمل ألذ المخبوزات .

المكونات :

يجب أن تكون كل المكونات بحرارة الغرفة .

2 و 1/2 كوب دقيق .

م ك خميرة .

م ك بيكنج باودر .

3 م ك سكر .

رشة ملح .

170 جم زبادي ( علبة كبيرة ) .

1/4 كوب زيت .

1/2 كوب لبن رايب .

العجينة الذهبية .. طريقة العمل :

تعجن كل المكونات معا ، و يمكن زيادة كمية الدقيق قليلا إذا إحتاجت العجينة .

يعجن لمدة 10 دقائق تقريبا للحصول على نتيجة ممتازة .

تغطي بفوطة مطبخ نظيفة ، و تترك تختمر حوالي ساعه .

تشكل و تحشي حسب الرغبة .

ترص الفطائر بالصينية ، و تغطي و تترك تختمر عشر دقائق إضافية

يدهن الوجه بصفار بيضة مخلوط مع القليل من الحليب السائل .

،  تخبز بفرن سابق التسخين على حرارة 200 .

بمجرد أن تنضج نخرجها من الفرن و تغطى حتى تظل طرية .

 

مقالات ذات صلة