طريقة عمل العجينة الذهبية أفضل عجينة للفطائر والبيتزا بالتفصيل

العجينة الذهبيةالعجينة القطنية بالزبادي” مناسبة لعمل الفطائر، البيتزا، خلية النحل، السينابون، وغيرها من المخبوزات اللذيذة بسهولة، فهي منافس قوي لعجينة العشر دقائق الشهيرة وتعطيك نتيجة ممتازة لعجينة قطنية وخفيفة ناجحة في كل وصفاتك، تعرفي معنا على طريقة عمل العجينة الذهبية أو القطنية أفضل عجينة للفطائر والبيتزا بالتفصيل خطوة خطوة

مقادير العجينة القطنية الذهبية

يجب أن تكون كل المكونات بحرارة الغرفة.

  • 2 و 1/2 كوب دقيق.
  • م ك خميرة.
  • م ك بيكنج باودر.
  • 3 م ك سكر.
  • رشة ملح.
  • 170 جم زبادي “علبة كبيرة”.
  • 1/4 كوب زيت.
  • 1/2 كوب لبن رايب.

طريقة عمل العجينة الذهبية

  • تعجن كل المكونات معاً ويمكن زيادة كمية الدقيق قليلاً إذا إحتاجت العجينة.
  • يعجن لمدة 10 دقائق تقريباً للحصول على نتيجة ممتازة.
  • تغطى بفوطة مطبخ نظيفة، وتترك تختمر حوالي ساعة .
  • تشكل وتحشى حسب الرغبة.
  • ترص الفطائر بالصينية، وتغطى وتترك تختمر عشر دقائق إضافية.
  • يدهن الوجه بصفار بيضة مخلوط مع القليل من الحليب السائل.
  • تخبز بفرن سابق التسخين على حرارة 200.
  • بمجرد أن تنضج المخبوزات نخرجها من الفرن وتغطى حتى تظل طرية.

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره