محتويات
بيتزا مشوية بطريقة مبتكرة وسهلة يمكنك بنفس الطريقة شويها على الفحم، والنتيجة روعة وبلمساتك المميزة في الحشوة، تعرفي على طريقة عمل البيتزا المشوية على الجريل خطوة خطوة.
مقادير البيتزا
- 3 كوب دقيق.
- 1/2 كوب من زيت الزيتون.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل صلصة البيتزا المضبوطة
- 3 م ك حليب بودرة.
- باكيت بيكنج باودر.
- م ك خميرة جافة.
- ماء دافئ للعجن.
- سميد للفرد.
- رشة ملح.
- زعتر مجفف أو ريحان.
- صلصة البيتزا المفضلة والحشوة المفضلة لك.
طريقة عمل البيتزا المشوية على الجريل
- في وعاء العجن العميق نضع الدقيق مع الزيت ويفرك جيداً حتى يصبح مثل رمل البحر.
- نضيف باقي المكونات ونقلبها مع الدقيق ما عدا الماء ثم يضاف الماء الدافئ بالتدريج ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجين ناعم طري.
- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى تختمر ويسخن جريل الشوي جيداً جداً.
- يفرد العجين على السميد ونرفعه بالنشابة، وتفرد على الجريل حتى تنضج وتشوى الطبقة السفلية.
- إقلبي العجين ووزعي حشوتك المفضلة، ويترك حتى ينضج العجين من أسفل ويذوب الجبن.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل عجينة البيتزا هت الأصلية
- سيذوب الجبن من حرارة العجين، ويمكن وضعه تحت شواية الفرن دقيقتين حتى يذوب إذا تأخر في الذوبان معك، وتقدم بألف هنا.
