بيتزا مشوية بطريقة مبتكرة وسهلة يمكنك شويها على الفحم أو على الجريل، رائعة لحفلات الباربكيو والمشويات في الحدائق وتعطيك طعم مدخن رائع للبيتزا وغير تقليدي، تعرفي على طريقة عمل البيتزا المشوية على الجريل خطوة خطوة.
مقادير البيتزا
- 3 كوب دقيق.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- باكيت بيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة خميرة جافة.
- ماء دافئ للعجن.
- سميد للفرد.
- رشة ملح.
- زعتر مجفف أو ريحان.
- صلصة البيتزا المفضلة والحشوة المفضلة لك.
طريقة عمل البيتزا المشوية على الجريل
- في وعاء العجن العميق نضع الدقيق مع الزيت ويفرك جيداً حتى يصبح مثل رمل البحر.
- نضيف باقي المكونات ونقلبها مع الدقيق ما عدا الماء ثم يضاف الماء الدافئ بالتدريج ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجين ناعم طري.
- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى تختمر ويسخن جريل الشوي جيداً جداً.
- يفرد العجين على السميد ونرفعه بالنشابة، وتفرد على الجريل حتى تنضج وتشوى الطبقة السفلية.
- إقلبي العجين ووزعي حشوتك المفضلة، ويترك حتى ينضج العجين من أسفل ويذوب الجبن.
- سيذوب الجبن من حرارة العجين، ويمكن وضعه تحت شواية الفرن دقيقتين حتى يذوب إذا تأخر في الذوبان معك، وتقدم بألف هنا.
إقرأي أيضاً