طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور

طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور و الخطوات :

المكونات :

3 كوب دقيق ، م ك سكر ، رشه ملح ،

1/2 م ص بيكنج باودر

ماء للعجن حسب حاجة العجين ( تفريبا كوب و ربع )

طريقة و خطوات العمل :

تخلط جميع المكونات الجافة ، و تعجن جيدا و لفترة طويلة لا تقل عن 10 دقائق حتي تتكون عجينة ناعمة مثل الصورة .

طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور

تقسم 8 كرات منهم واحدة كبيرة نسبيا عن الباقي

تدهن الكرات بالزيت و تترك لترتاح حوالي ساعة .

طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور

لعمل الفطير :

أذا حبيتي الفطير خفيف يمكنك أستعمال خليط من السمن و الزيت بدلا من كل الكمية سمن ،

يدهن الرخامة أو سطح العمل بملعقتين من خليط السمن ، و نبدأ بفرد كرة من الكريات

نفردها باليد و نشدها برفق من الأطراف ، لو هي مرتاحة كويس قبل الفرد حتتفرد بسهولة جدا .

طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور

و تحسيها شفافة و اللي وراها باين من العجين زي الصور .

طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور

طبقي العجين مثل الصورة .

طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور

أفردي كرة أخري بنفس الطريقة ، بعد فردها نضع القطعة الأولي فوقها و نطبق عليها

طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور

و نكرر الخطوات حتي تنتهي جميع الكرات

طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور

تترك لترتاح نصف ساعة ، ثم تفرد في صينية بيدك جيدا  .

يدهن الوجة بملعقة قشدة حتي يكون طري و لونة محمر .

طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور

يسخن الفرن قبل الخبز بفترة  على 200 ،ندخلها  الفرن وده شكلها بعد حوالى 10 دقائق منتفخة وجميله ، اول ما بقت ذهبى من تحت طفيت تحت وشغلت الشواية احمرها.

طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور

تخرج من الفرن و يمكنك تغطية الفطير بالفويل  و هو ساخن  حتي يكون الفطير طري .

طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور

ألف هنا

إقرأي أيضا