Home » طريقة عمل فطيرة الفراولة المقلية

طريقة عمل فطيرة الفراولة المقلية

بواسطة أنفاس الفجر
طريقة عمل فطائر الفراولة المقلية بالسكر

فطائر الفراولة بعجينة سهلة ومقرمشة مقلية بالزيت، من الوصفات السهلة واللذيذة مع طريقة عمل صوص الفراولة اللذيذ للحشو، تعرفي على طريقة عمل فطيرة الفراولة المقلية خطوة خطوة.

المقادير

  • ثلاث أكواب دقيق.
  • ثلاثة أرباع الكوب لبن رايب.
  • بيضة واحدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف كوب زبدة.

لتحضير صوص الفراولة:

  • .كوب ونصف من الفراولة المجمد.
  • .سكر حسب الذوق.
  • ملعقة صغيرة نشا.
  • ملعقة كبيرة ماء .

طريقة عمل فطيرة الفراولة المقلية

يحضر أولاً صوص الفراولة:

  • تضاف الفراولة والماء والسكر في إناء مناسب على نار هادئة، وتترك حتى تنضج حبات الفراولة وتصبح لينة، ثم تهرس بشكل خفيف.
  • تذاب ملعقة النشا في ملعقة طعام ماء، ثم تضاف للفراولة وتقلب بسرعة ثم تترك لتبرد تماماً حتى يحضر العجين.
  • العجين يمزج الدقيق مع السكر والملح والزبدة، حتى نحصل على مزيج مفتت.
  • تخفق البيضة ثم تضاف للمزيج وتقلب بشوكة، يضاف اللبن الرايب ويعجن حتى تتشكل معك كرة من العجين، ثم توضع في كيس مناسب وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
  • بعدها تفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق، وترق حتى نحصل على مستطيل رقيق.
  • نقوم بإزالة الزوائد، ويقسم المستطيل من المنتصف طوليا وعرضياً، ثم تقسم المستطيلات الناتجة طولياً لنحصل على شرائح عريضة.
  • يوضع مقدار ملعقة صغيرة من صوص الفراولة المحضر سابقاً على أحد أطراف كل شريحة “ويمكن إستخدام النوتيلا بدلاً من صوص الفراولة”.
  • تخفق بيضة وتدهن أطراف كل شريحة بها، ثم نقوم بطي الشريحة فوق جهة الصوص، وتغلق جيداً بشوكة مغموسة في الدقيق.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل فطيرة التفاح بالبف باستري بالصور
  • تقلى الحبات في زيت غزير حار على نار متوسطة، ترش بعدها بالسكر البودرة وتقدم دافئة وبالهنا والشفا.

مقالات ذات صلة

إترك تعليق