طريقة عمل فطيرة الدجاج الأيطالية

 

طريقة عمل فطيرة الدجاج الأيطالية :

مكونات العجينة :

نضع المكونات التالية :

1 و 1/2 كوب لبن فاتر .

بيضة .

1/2 كوب زيت .

2 م سكر .

1 و 1/2 م ك خميرة .

تخلط المكونات ، و نضيف دقيق حسب الحاجة ، حتي تتكون عجينة ناعمة ، لا تلتصق باليد ، تترك لتختمر و نجهز الحشوة .

طريقة تحضير الحشوة :

في مقلاة علي النار ، نضيف زبد ، مع فصين ثوم مفروم حني يذبل .

نضيف صدور الدجاج المقطع ، مع الملح و الفلفل و البهارات الأيطالية  ( زعتر ، ريحان ) و تقلب و عندما تقارب الدجاج علي النضج ، نضيف م دقيق ، مع 1/4 كوب حليب أو اقل حسب الحاجة  ( أو يمكن استعمال الكريما كريما ( .

أول ما يسمك الخليط ، نطفي النار .

نقرد نصف العجين في الصينية ، و نضع الخليط عليه ، ثم طبقة من جبن الموزاريللا و البارميزان

نفرد باقي العجين ، و نغطي الفطيرة ، و تخبز في فرن حار سابق التسخين .

طريقة عمل فطيرة الدجاج الأيطالية
طريقة عمل فطيرة الدجاج الأيطالية