طريقة عمل معجنات قوارب الجبن

 

طريقة عمل معجنات قوارب الجبن :
المكونات :
4 كوب دقيق .
رشة ملح .
كوب حليب دافئ .
1/2 كوب زيت .
بيضة واحدة ، بحرارة الغرفة .
م ك خميرة فورية .
م ك سكر .
ماء دافئ للعجن .
مكونات الحشو :
جبن بيضاء مهروس مع قليل من النعناع و البقدونس المفري ، أو أي حشوة تفضلينها .
طريقة عمل معجنات قوارب الجبن :
في كوب أو بولة عميقة ، وضع الحميرة و السكر ، مع قليل من الماء الدافئ .
تترك لتتفاعل الخميرة من 10 : 15 دقيقة علي الأكثر .
ينخل الدقيق و رشة الملح .
نضيف الزيت ، البيضة ، الحليب الدافئ ، و نعجن جيدا .
نضيف الخميرة ، و نقلبها في العجين ، ثمم نضيف الماء تدريجيا حسب حاجه العجينة و نعجن باليد حوالي 10 دقائق ، حتي تصبح ناعمه .
تغطي العجينة ، و تترك لتختمر في مكان دافئ حوالي ساعه أو ساعه و ربع .
نفرد العجين ، و نشكلها حسب الرغبة .
للحصول علي شكل القوارب ، نفرد العجين ، و يقطع دوائر ، نضع الحشو في المنتصف ،  و ندهن الاطراف خفيف بالماء  ، و قفلت الاطراف فقط  ، و تركت جزء مفتوح  .
نرص القوارب بجانب بعضها ، في صينية مدهونه زيت ، و مرشوشة بدقيق السميد ( دقيق البسبوسه ) .
ندهن العجين بصفار البيض ، و أختياري ، يمكنك رش سمسم أو حبة بركه .
تخبز في فرن سابق التسخين ، حتي تتلون باللون الذهبي .
طريقة عمل معجنات قوارب الجبن
طريقة عمل معجنات قوارب الجبن