طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز لساندويتشات المدرسة

طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز وصفة إقتصادية و سهلة و بمكونات متوفرة، لعمل خبز بيتي مضمون و نظيف وبتكلفة أقل من الخبز الجاهز، وبالتأكيد يمكنك التنويع بالحشوة أو عمل الخبز سادة بدون حشوات، تعرفي معنا على الخطوات و المكونات بالتفصيل.

المكونات ( تقاس بعيار بفجان القهوة) ما عدا الدقيق.

  • 4 كوب دقيق.
  • 2 كوب ماء فاتر.
  • فنجان قهوة حليب بودرة.
  • فنجان قهوة سكر.
  • فنجان قهوة زيت.
  • 1/2 م ص ملح.
  • م ك خميرة فورية.
  • الحشوة: جبن سائل.
    اقرأي أيضاَ: نصائح هامة لنجاح معجناتك

طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز:

  • تخلط كل المكونات معاً ماعدا الدقيق جيداً.
  • يضاف الدقيق تدريجياَ ونستمرب العجن أطول فترة ممكنة ( كلما زادت مدة العجن أصبح الخبز أطرى و أكثر هشاشة).
  • نغطي العجين و يترك يرتاح ساعة قبل التقطيع.
  • نرش الطاولة بالدقيق وننقل عليها العجين، و يقسم لتسع كرات متساوية.
  • تغطى و تترك ترتاح 10 دقائق إضافية.
  • نفرد الكرة بالنشابة (لا تبالغي بالفرد حتى لا يصبح الخبز مدبب من الأطراف).
  • نحشي الخبز حسب رغبتك أو يترك سادة بدون حشو، ويرص على صينية خبز مبطنة بورق الزبد أو مدهونة، مع ترك مسافة بين حبات الخبز.
  • يسخن الفرن جيداَ، و يترك العجين يرتاح 10 دقائق، ثم تدهن الأرغفة بالحليب أو البيض المخفوق.
  • تخبز بالفرن الحار ربع ساعة على حرارة متوسطة، ثم نطفي النار و يوضع تحت الشواية لتحميرالوجه.
  • يخرج الخبز ويغطى بفوطة نظيفة حتى يظل طري ثم يقدم.