طريقة عمل خبز بالحبوب المتنوعة

خبز أبيض منكه بالشمر واليانسون وحبة البركه، ليعطيك طعم ورائحة مميزة ل خبز البيتي، جربي تحضيره وتقديمه على طاولة الفطور لأسرتك، بطعم ولا أروع، تعرفي على طريقة عمل خبز بالحبوب المتنوعة خطوة خطوة.

طريقة عمل الخبز

طريقة عمل خبز بالحبوب المتنوعة

  • في كوب نجهز الخميرة كالتالي
    نذيب الخميرة والسكر مع قليل من الماء الدافئ.
  • يقلب المزيج جيداً بالملعقة، ويغطى بطبق صغير حتى يتفاعل.
  • نجهز وعاء العجن ونضع المكونات الجافة مع الحبوب ويقلب الكل جيداً ونضيف مزيج الخميرة ويقلب الكل جيداً.
  • نضيف الماء الدافئ تدريجياً مع العجن المستمر حتى تتشكل العجين ونستمر في العجن حوالي 12 دقيقة حتى يكون العجين ناعم ولين.
  • يغطى وعاء العجن بفوطة مطبخ ويترك ساعة في مكان دافئ حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
  • نعجن العجين حتى تخرج منه الهواء مرة أخرى “أو مجرد ضربها بقبضات اليد حتى يهبط التخمر” ونشكل كرات صغيرة بحجم حبة الليمون ثم نتركها ترتاح 10 دقائق إضافية.
  • يفرد الخبز بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق ونسخن مقلاة حديد، ونضع كل رغيف ينضج على كل جهه حوالي 20 ثانية.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل خبز الروتي الهندي على البوتاجاز
  • بمجرد أن ينتفخ تماماً ويحمر الجهتين، يرفع من على النار ويقدم بألف هنا.