طريقة عمل خبز البرجر والساندوتشات في البيت، وصفة لذيذة لعمل خبز هش وطري لتقديم الهامبرجر، وبنفس المكونات يمكنك عمل عيش فينو أو صمون منزلي لذيذ و تقديمة مع أي حشوة . مقادير خبز البرجر إقتصادية و تعطيكي هشاشة خُبز المخبز والمحلات. تعرفي على طريقة عمل خبز البرجر من آسيا عثمان.
المكونات :
- 500 جرام دقيق.
- 1 1\4 كوب ماء دافىء.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة كبيرة سكر أو عسل أبيض.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 صفار بيضة مخفوق مع ملعقتين كبيرتين حليب.
- سمسم للتزيين.
إقرأي أيضاً: بان كيك الخضار وخبز الحليب بدون فرن اللذيذ والسريع
طريقة عمل خبز البرجر والساندوتشات:
- تُخلط جميع مكونات العجين في وعاء العجن.
- يُضاف الماء الدافئ بالتدريج للم العجين.
- تُعجن العجينة من ٦ ل ٧ دقايق بالعجانة او ١٥ دقيقة باليد.
- تُترك العجينة مغطاة مدة ساعتين في مكان دافئ حتى تختمر.
- تُقسم العجين ل ٨ كرات متساوية في الحجم، و تُرص علي صينية الخبز المبطنة بورق الزبد، نغطيها وتترك لتتخمر مرة أخرى من ٣٠ ل ٤٠ دقيقة.
- تُشّرط حبات الخبز بالسكين، وتدهن بمزيج البيض والحليب وتزين بالسمسم ثم تُخبز في فرن متوسط الحرارة إلى ان تنتفخ وتتحمر.