2.9K
مخبوزات رائعة فلسطينية لتناولها في الإفطار، مخبوزات هشة وخفيفة سهلة التحضير بخطوات سهلة ومكونات متوفرة، تعرفي على طريقة عمل كعك القدس بالسمسم بالطريقة الأصلية وبالطعم اللذيذ.
مقادير كعك القدس
أولاً نجهز مزيج الخميرة
- كوب حليب دافئ.
- 2 م ك خميرة.
- 3 م ك سكر.
- 3 م ك دقيق.
تخلط كل المكونات معاً وتترك جانباً لتختمر حوالي ساعة.
مكونات العجين
- كيلو دقيق أبيض.
- 1/2 كوب زيت.
- 2 حبة بيض.
- م ك ملح.
- كوب ماء.
- إقرأي أيضاً: طريقة الكعك الفلسطيني بالتمر
- خليط الخميرة الجاهز المذكور بالأعلي.
طريقة عمل كعك القدس بالسمسم
- في وعاء عميق توضع كل المكونات وتعجن جيداً، وتترك في مكان دافئ حوالي ساعة.
- نقسم العجين 6 كرات متساوية
- نأخذ الكرة الأولي وتفرد على شكر دائرة رقيقة جداً ثم تلف على شكل رول، ونضم الطرفين مع بعض لتشكيل حلقة.
- نكرر الخطوات مع باقي الكرات وترص الحلقات في صينية خبز مبطنة بورق زبد.
- يدهن وجه المخبوزات ببيضة مخفوقة مع ملعقة ماء، ونرش الوجه بسمسم.
- تغطى الصينية بفوطة مطبخ نظيفة، وتترك في مكان دافئ حتى تختمر مجدداً ويتضاعف حجمها.
- إقرأي أيضاً: خبز القالب أو المرشم الفلسطيني
- تخبز في فرن حار سابق التسخين على حرارة 200 سلزيوس حتى تنضج ويحمر وجهها.