طريقة عمل خبز النان الهندي بالزبدة على أصوله

خبز هندي شهير ولذيذ للتقديم بجانب الإيدام أو الوجبات الهندية التي تحضر بالصوص، من ألذ واطيب المخبوزات التي يمكنك تحضيرها بالبيت، تعرفي على طريقة عمل خبز النان الهندي بالزبدة والثوم خطوة خطوة على أصوله.

مقادير النان

  • 3 و نصف كوب دقيق.
  • 1/2 كوب حليب دافيء.
  • 1/2 كوب زبادي.
  • 1/2  كوب زيت او سمن.
  • 2 م ص خميرة.
  • 2 م ك سكر.
  • م ك ملح.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل خبز الروتي الهندي
  • ماء حسب حاجة العجين “تقريباً كوب”.
لدهن سطح الخبز
  • 1/2 أصبع زبد.
  • 2 فص ثوم.
  • كزبرة خضراء.

طريقة عمل خبز النان الهندي بالزبدة

  • يخلط المكونات الجافة “دقيق، ملح، سكر” ويمزج مع الحليب والزيت والزبادي ثم نضيف الخميرة ونعجن الكل جيداً.
  • نضيف الماء بالتدريج ويعجن حوالي 10 دقائق حتى نحصل على عجين ناعم ومطاطي أملس، ثم ندهن طبق عميق بالزيت ونضع به العجين، ويغطى بفوطة نظيفة ويترك يرتاح بمكان دافئ.
  • نجهز الفرن و يسخن علي حرارة 200.
  • نرش الطاولة بدقيق وتقطع العجين كرات متوسطة الحجم ثم تغطى وتترك لترتاح 5 دقائق.
  • ندخل صينية الخبز الفرن حتى تسخن جيداً “هذا يساعد على الحصول على خبز طري ينتفخ بسرعة أثناء الخبز” .
  • نفرد العجين بشكل طولي أو دائري حسب رغبتك ونضع الرغيف بالصينية الساخنه بحذر وندخلها الفرن حتى تنضج تماماً.
  • إقرأي أيضاً: الخبز البراتا الهندي بأسهل وألذ طريقة بدون حشوة
  • يخرج الخبز من الفرن ويدهن بخليط الثوم والكزبرة ونرجعه الفرن دقيقة أخرى حتى يحمر جيداً ويقدم بالهنا والشفا.