طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الهشة بطريقة مضمونة كل مرة

الكيكة الاسفنجية البسيطة بنتيجة مضمونة من أول مرة بكل التكات والخطوات لضمان نجاحها، اسهل كيكة اسفنجية زي المحلات بأسرع طريقة مع ضمان أن تكون هشة وخفيفة ويمكنك تزيينها حسب رغبتك، تعرفي على طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الهشة بطريقة مضمونة كل مرة من أفنان الجوهر.

مقادير كيكه اسفنجيه

  • كوب وربع دقيق فاخر.
  • 1/2 كوب حليب.
  • 1/4 كوب زبد.
  • 1/4 كوب سكر.
  • 1/2 كوب سكر إضافي يضاف بالتدريج.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالبرتقال
  • 4 صفار بيض.
  • 4 بياض بيض.
  • فانيليا “حسب المتاح سائلة أو بودرة”.
  • 1/4 م ص ملح.
  • 1/2 م ص بيكنج باودر.
  • 1/2 م ص بيكربونات الصوديوم “بيكنج صودا”.
البيض والحليب والزبد بحرارة الغرفة.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الهشة

  • نخلط صفار البيض مع الحليب، الفانيليا، الملح، الزبدة وربع كوب السكر ونقلب.
  • نضيف الدقيق المنخول والبيكنج باودر والبيكنج صودا ونمزج المكونات.
  • نخفق بياض البيض مع نصف كوب السكر “يضاف السكر بالتدريج” حتى يصبح قوامه ثلجي هش.
  • نقلب خليط الكيك مع بياض البيض بالسباتيولا برفق حتى يتجانس.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل كيكة الشوكولاته الإسفنجيه
  • يصب بصينية مدهونة سمن ومرشوشة بالدقيق وتوضع بحمام مائي بالفرن وتخبز على حرارة 160 لمدة 50 ل 60 دقيقة.

⠀اهم شيء مانطول بالخلط لما نضيف خليط الصفار على البياض مجرد مايختلطوا مع بعض نوقف ونحط الصينيه على حمام مائي “يعني نجيب صينيه اكبر من صينية الكيك ونصب عليها مويه وفوقها نحط الصينيه” والفرن يكون مسبق التسخين على حرارة ١٦٠ درجة لمدة ٥٠ الى ٦٠