طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالمارينج

طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالمارينج :

مكونات الكيك :

4 صفار بيض .

8 م كبيرة سكر .

8 م ك زيت .

8 م ك حليب .

2 م ك كاكاو .

م ص بيكنج باودر .

10 م ك دقيق .

مكونات المارينج :

4 بياض بيض .

كأس سكر عادي .

فانيليا .

رشة ملح .

قليل من الخل .

طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالمارينج :

أولا تحضير الكيك :

في وعاء العجن ، يخفق الصفار مع السكر حتي يتضاعف الحجم .

طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالمارينج

يضاف الزيت و الحليب و نستمر في الخفق .

طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالمارينج

نضيف المكونات الجافة ( الكاكاو ، البيكنج باودر ، الدقيق ) ثم

تقلب برفق المكونات ثم تدخل الفرن السابق التسخين حتي تنضج الكيك ..

طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالمارينج طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالمارينج

في هذه الأثناء نقوم بتحضير المارينج كالتالي :

يضرب البياض بمضرب البيض ، حتي يصبح رغوي .

طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالمارينج

نضيف السكر بالتدريج مع الأستمرار في الخفق .

طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالمارينج

عندما يبدأ المزيج في التماسك ، نضيف الملح و الخل و الفانيليا .. و نستمر في الخلط حتي يصبح المزيج سميك  و متماسك ، و محافظ علي تماسكه .

طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالمارينج

بعد أن تخرج الكيك من الفرن ، نضع عليها المارينج . و يوزع علي السطح مثل الصورة .

طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالمارينج طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالمارينج

ندخل الكيك تحت الشواية علي نار هادئة جداا و لفتره طويله قدر المستطاع ، حتي ينضج المارينج ، و علي قدر الأمكان لا تحمر جدا .. يا دوب لون خفيف .

طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالمارينج

تترك لتبرد ثم تقدم .

 
طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالمارينج