طريقة عمل كيكة قمر الدين

طريقة عمل كيكة قمر الدين : 

المكونات :

بالبداية ، نجهز لفة قمر الدين ، و تنقع في كوب ماء من قبل بليلة .

باليوم التالي نضربها في الخلاط مع الماء المنقوع به ، نأخذ كوب من المزيج يعد ضربه للكيك ، و كوب للصوص .

 المكونات :

4 بيضات بحرارة الغرفة .

فانيللا .

برش ليمونة .

3/4 كوب سكر .

3/4 كوب زيت .

3/4 كوب زبادي .

1 كوب من مخفوق قمر الدين المجهز سابقا .

1 و 1/2 كوب دقيق .

3 م ك حليب بودرة .

م ك ممسوحة بيكنج باودر .

1/2 كوب من مسحوق الكاسترج ، و يمكن إستبداله بالنشا .

مكونات الجليز ، أو الصوص :

1 و نصف كوب سكر ناعم .

كوب من قمر الدين ، المجهز سابقا .

عصير برتقالة .

طريقة عمل كيكة قمر الدين :

في وعاء العجن ، نضرب البيض و الفانيليا ، علي سرعة عاليه ، حتي ينفش ، و يتضاعف حجمه .

نضيف السكر ، و يخفق دقيقة حتي يذوب السكر .

نضيف الزيت ، و برش الليمون و نستمر في الخفق علي سرعه عالية .

بعد دقيقه نضيف منقوع قمر الدين  ، و الزبادي ، و نستمر في الخفق ل 3 دقائق أخري .

نقلل سرعة الضرب ، و ننخل المكونات الجافه سويا ، و تضاف علي دفعات حتي تمتزج .

ندهن القالب ، و يصب المزيج ، و يخبز في فرن سابق التسخين علي 180 سلزيوس ، حوالي 40 دقيقة ، أو حتي تمام النضج .

نجهز الصوص أثناء الخبز كالتالي :

تضرب المكونات سويا ، و توضع بالميكرويف مده دقيقه .

تحرك جيدا ، سيكون المزيج  ثقيل نوعا ما .
نخرج الكيكة من الفرن ، ثم نتركها   ترتاح دقيقتين .

 نقلبها في طبق التقديم ، ثم  باستخدام الفرشاه ، نغلفها بالجليز اكثر من مره ، حتى تتشرب من الجليز،

 نستخدم باقي الجليز عند تقطيع الكيكه ، للسكب على القطع .


ملاحظه هامة : أتركي الكيكة تبرد حوالي نص ساعه ، ثم غطيها حتى تظل غنيه وطريه .

طريقة عمل كيكة قمر الدين
طريقة عمل كيكة قمر الدين
طريقة عمل كيكة قمر الدين
طريقة عمل كيكة قمر الدين

 

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره