طريقة عمل المونكي بريد من مطبخ آسيا

 

طريقة عمل المونكي بريد ، من مطبخ آسيا :

المكونات :

270 جم دقيق .

40 جم سكر .

5 جم خميرة .

م ص قرفة .

60 جم زبد .

80 ملل حليب .

بيضة كاملة .

2 صفار بيضة .

للتغطية 

سكر و قرفة .

100 جم زبد بحرارة الغرفة .

للتزيين  :

جوز .

كراميل .

طريقة عمل المونكي بريد :

ندفئ الحليب و الزبد علي النار ( فقط دافئ ، حتي لا يفسد الخميرة ) .

نمزج المكونات الجافة ( دقيق ، سكر ، خميرة ، قرفة ) .

نضيف البيض ، و صفار البيض و الحليب و الزبد و يقلب الكل جيدا .

يعجن الكل الي أن تحصلي علي عحينة طرية .

ندهن وعاء بالزيت و نضع العجين به ، و يغطي 3 ساعات ألي أن يختمر .

نفردها علي شكل عمود طويل ، و يقطع لقطع متساوية .و نكور القطع .

نجهز قالب تشيز كيك ، بقاعدة متحركة ، و ندهنها .

ندهن كل كره بالزبد ، و نغطيها بالسكر و القرفه ، و نرصهم بالقالب .

نترك الكرات لتختمر حوالي ساعه .

تخبز في فرن حار 15 دقيقه ألي ان تتحمر .

تقدم ، و تسقي ساعه التقديم بالكراميل و الجوز .

طريقة عمل المونكي بريد
طريقة عمل المونكي بريد