طريقة عمل مونكي بريد بالقرفة والنستلة

كرات القرفة مخبوزات لذيذة وشهية تشبه السينابون قليلاً في الطعم لكن بطريقة أسهل وأسرع في التحضير، حلى لذيذ ومميز للعائلة بتسقية النستلة اللذيذ، تعرفي على طريقة عمل مونكي بريد بالقرفة خطوة خطوة.

المقادير

  • 270 جم دقيق.
  • 40 جم سكر.
  • 5 جم خميرة.
  • م ص قرفة.
  • 60 جم زبد.
  • 80 ملل حليب.
  • بيضة كاملة.
  • 2 صفار بيضة.

للتغطية

  • سكر وقرفة.
  • 100 جم زبد بحرارة الغرفة.

للتزيين

  • جوز.
  • كراميل.

طريقة عمل مونكي بريد بالقرفة

  • ندفئ الحليب والزبد على النار “فقط دافئ حتى لا يفسد الخميرة” ثم نمزج المكونات الجافة “دقيق، سكر، خميرة، قرفة”.
  • نضيف البيض وصفار البيض والحليب والزبد ويقلب الكل جيداً ويعجن الكل إلى أن تحصلي على عحينة طرية.
  • ندهن وعاء بالزيت ونضع العجين به، ويغطى 3 ساعات إلى أن يختمر ثم نفردها على شكل عمود طويل، ويقطع لقطع متساوية ونكور القطع.
  • نجهز قالب تشيز كيك بقاعدة متحركة وندهنها ثم نده
  • ن كل كره بالزبد، ونغطيها بالسكر والقرفة، ونرصهم بالقالب.
  • إقرأي أيضاً: طريقة المونكي بريد أو البابلز اللذيذة
  • نترك الكرات لتختمر حوالي ساعة وتخبز في فرن حار 15 دقيقة إلى أن تتحمر ثم تقدم، وتسقى ساعة التقديم بالكراميل والجوز.