طريقة عمل عجينة السمبوسك الهشة بالصور

 

طريقة عمل عجينة السمبوسك الهشة بالصور و الخطوات :

المكونات :

2 كوب دقيق .

3 م ك لبن بودرة .

3/4  كوب صغير زيت ( حجم كاسة الشاي الصغيرة )

ماء للعجن ( كمية قليلة ) .

ملح .

طريقة عمل عجينة السمبوسك الهشة :

تخلط المكونات الجافة جيدا .

يفرك الزيت مع المكونات جيدا .

يضاف الماء ( كمية قليلة يعني عجينة متماسكة ، و ليست طرية ) حتي تكون مقرمشة عند التسوية .

تقسم العجين لكرات صغيرة ، و تترك ترتاح .

طريقة عمل عجينة السمبوسك الهشة

 تفرد الكرات علي شكل مستطيلات صغيرة .

طريقة عمل عجينة السمبوسك الهشة

ندهنها بالزيت ونرش الدقيق على كل طبقة بعد وضع كل طبقة على بعض

تفرد قليلا بالنشابة .

طريقة عمل عجينة السمبوسك الهشة طريقة عمل عجينة السمبوسك الهشة

نكمل فردها بفرادة العين ، حتي نصل للسمك المطلوب .

طريقة عمل عجينة السمبوسك الهشة

توضع علي الطاوة الساخنة ، من الجهتين  . و أول ما ترفع من علي النار تفك الطبقات .

طريقة عمل عجينة السمبوسك الهشة

نساوي الأطراف بالسكين ليعطينا الشكل المطلوب .

طريقة عمل عجينة السمبوسك الهشة

تحشي بالحشوة المفضلة . ، و يمكن تفريزها ( ترص في صينية و تدخل الفريزر حتي تجمد ، ثم تجمع في علبة أو كيس ، و تخرج قبل القلي ب 10 دقائق في حرارة المطبخ ) .

تقلي و تقدم بألف هنا

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره