طريقة عمل صفيحة تركية بالجبن خطوة خطوة

طريقة عمل صفيحة تركية بالجبن خطوة خطوة، فطائر تركية لذيذة وهشة ب حشوة مشكل الأجبان، وعجينة فطائر بالزبادي وزيت الزيتون، وصفة قريبة من اللحم بالعجين مع إختلافات بسيطة بالطريقة والشكل، تعرفي على طريقة عمل عجينة اللحم بعجين التركي الأصلية واللذيذة لتحضير فطائر ناجحة ولذيذة.

المقادير:

  • 4 و 1/2 كوب دقيق منخول.
  • حبة بيض.
  • 1/2 كوب زيت زيتون.
  • علبة زبادي + م ك زبادي اضافية.
  • إقرأي أيضاً: لحم بعجين حلبي بدبس الرمان
  • 3/4 كوب ماء دافئ.
  • م ك خميرة.
  • 2 م ك سكر.
  • م ص ملح.

مكونات الحشوة

  • جبنة موزاريلا.
  • جبنة سائلة.
  • بقدونس.
  • زيتون أسود وأخضر مفروم.
  • جبنة تشيدر.

لـ دهن الفطائر:

  • نصف كوب زيت زيتون.
  • فص ثوم مهروس.
  • رشة ملح.

طريقة عمل صفيحة تركية بالجبن خطوة خطوة:

  • تعجن جميع المكونات جيداً ويترك العجين حتى يختمر في مكان دافئ .
  • نقسم العجين كرات متساوية في الحجم وتفرد على سطح مرشوش بالدقيق على شكل بيضاوي.
  • تدهن العجين بالجبن السائل ويوضع كمية من الحشوة بها.
  • يثنى أطراف العجين للداخل ليشكل مركب وتساوى الأطراف باليد.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل مخبوزات محشية بالجبنة
  • تدخل فرن حار سابق التسخين حوالي 10 دقائق وتحمر قليلاً من الأعلى.
  • تخرج من الفرن وتدهن بخليط زيت الزيتون ثم تُغطى بفوطة نظيفة حتى تظل طرية وتقدم ساخنة.