طريقة عمل فطاير زعتر أخضر فلسطيني

فطاير فلسطينية بورق الزعتر وزيت الزيتون، وصفة من التراث الشامي لذيذة الطعم وسهلة التحضير، لذيذة للفطور وللتغميس مع زيت الزيتون، تحضر بالعادي بتوزيع الحشوة على سطح الخبز لكن اليوم ندخل الزعتر بالعجين، تعرفي على طريقة عمل فطاير زعتر أخضر فلسطيني خطوة خطوة.

المقادير

• 3 كوب دقيق.
• 1/2 كوب زيت زيتون.
• رشة ملح.
• م ص بيكنج باودر.
• م ك خميرة مذابة مع قليل من الماء والسكر.
• كوب ماء للعجن “حسب حاجة العجين”.

طريقة عمل فطاير زعتر أخضر فلسطيني

• تعجن جميع المكونات وتترك تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ.

مكونات الحشوة

• زعتر أخضر مغسول ومجفف جيداً.
• سماق حسب الرغبة.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة.

طريقة تحضير الحشوة

• في مقلاة على النار يشوح البصل بزيت الزيتون وعندما تذبل نضيف الزعتر والسماق، وتقلب جيداً ثم نرفعها من على النار، وتترك لتبرد.
• إقرأي أيضاً: طريقة مطبق زعتر أخضر فلسطيني
• بعد تخمر العجين تعجن مرة أخري مع خلطة الزعتر، وتترك ترتاح ربع ساعة وتفرد بصينية وتدخل الفرن، وتشغل الشواية آخر 3 دقائق من أعلى حتى تتحمر.

• تقدم ساخنة أو باردة وصحتين.