مسقعة الباذنجان بالدجاج بالصور

 مسقعة الباذنجان بالدجاج بالصور ..

من الأطباق السهلة و اللذيذة ، يمكنك عملها باللحم المفروم ، و ممكن بدون لحم ، و هنا في هذه الوصغة إستعملت الدجاج بدلا عن اللحم .

المكونات :

باذنجان مقطع شرائح و مرشوش بالملح .

دقيق لتحمير الباذنجان .

3 صدر دجاج مقطع ، و يمكنك استعمال بواقي دجاج بايت و مطبوخ .

بصل مفروم .

ثوم مفروم .

فلفل رومي مقطع .

لتحضير 2 كوب بشاميل .. تحتاجين إلي :

2 كوب حليب .

3 م ك دقيق .

حبة مكعب مرق .

ملح و فلفل .

2 م ك زيت .

 مسقعة الباذنجان بالدجاج بالصور :

يترك الباذنجان مرشوش بالملح حوالي نصف ساعه .

جهز الدجاج كالتالي :

في مقلاة علي النار ، يشوح البصل و الثوم مع الفلفل و الدجاج .

يشوح الكل ، و نضيف عصير طماطم ، و يترك الدجاج ينضج و يتبل بالملح و الفلفل و الشطة .

تجهيز البشاميل :

نخلط الحليب ، الدقيق و الزيت و مكعب المرق ، و يقلب الكل بالمضرب الشبكي حتي يثقل علي النار .

مسقعة الباذنجان بالدجاج بالصور :

نغطي الدجاج بكمية من الدقيق ، و يحمر بزيت ساخن غزير .

مسقعة الباذنجان بالدجاج بالصور مسقعة الباذنجان بالدجاج بالصور

في الطاجن ، نرص طبقة باذنجان بالصينية و عليهم حشوة الدجاج ثم باقي الباذنجان .

مسقعة الباذنجان بالدجاج بالصور مسقعة الباذنجان بالدجاج بالصور مسقعة الباذنجان بالدجاج بالصور

نصب طبقة البشاميل و عليها جبن مبشور حسب رغبتك .

مسقعة الباذنجان بالدجاج بالصور

يدخل فرن حار سابق التسخين حتي يحمر الوجه ، و لا يترك فتره طويلة حتي لا يجف ، لان كل المكونات ناضجة .

تهدأ و تقدم بالهنا و العافيه .

مسقعة الباذنجان بالدجاج بالصور

إقرأي أيضا