طريقة عمل معجنات تركية طرية وهشة بالصور

طريقة عمل مخبوزات تركية لذيذة بعجينة مثل القطن ،تعرفي معنا على طريقة عمل معجنات تركية طرية وهشة بالصور في صينية بطريقة مختلفة ومميزة عن وصفات المخبوزات التقليدية وفي نفس الوقت سهلة لا تحتاج مكونات كثيرة، فهي سهلة التشكيل والنتيجة مثل الصور هشة جداً و طعم روعة، تعرفي على طريقة العمل خطوة خطوة.

مقادير عجينة مخبوزات هشة

مكونات الصلصة

  • كوب زبادي.
  • 1/2 كوب زيت.
  • 1/4 كوب زبد.
  • 2 حبة بيض.

طريقة عمل معجنات تركية طرية

  • في وعاء العجين نضع كل المكونات ما عدا مكونات الصلصة، وتعجن جيداً حتى تتشكل عجينة ناعمة وطرية متماسكة مثل الصورة.

معجنات تركية طرية و هشة بالصور معجنات تركية طرية و هشة بالصور

  • نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر.

معجنات تركية طرية و هشة بالصور معجنات تركية طرية و هشة بالصور

  • نقطعها ونشكلها مثل الصور وترص بصينية مبطنة بورق الزبد، ونراعي ترك مسافات صغيرة لتسمح بتخمر القطع.

معجنات تركية طرية و هشة بالصور معجنات تركية طرية و هشة بالصور

  • ندهن الأصابع زبد ونضغط بها داخل كل قطعة مثل الصورة.

17103387_1330468673643226_4549211222513229076_n

نجهز خليط صلصة الزبادي كالتالي

  • تخلط مكونات الصلصة جيداً ثم تصب علي وجه المعجنات.

معجنات تركية طرية و هشة بالصور معجنات تركية طرية و هشة بالصور

  • تترك الصينية  لتختمر مرة أخرى ربع ساعة.

معجنات تركية طرية و هشة بالصور

  • نرش سمسم على الوجه.
  • تخبز في فرن سابق التسخين على حرارة 180 حتى تنضج ويحمر الوجه، وبعد أن تخرج نغطيها بفوطة نظيفة حتى تظل طرية.
  • إقرأي أيضاً: فطيرة اللبنة بالزعتر التركية
  • تقدم بجانب الجبن والمربى والعسل أو حسب الرغبة.
معجنات تركية طرية و هشة بالصور
معجنات تركية طرية و هشة بالصور

معجنات تركية طرية و هشة بالصور