مناقيش بالزعتر من مطبخ آسيا عثمان

مناقيش بالزعتر من مطبخ آسيا عثمان .

المكونات :

3 كوب من الدقيق المنخول .

2 م ص خميرة فورية .

م ك بيكنج باودر .

م ص سكر .

م ص ملح .

2 م ك زيت زيتون .

1/2 كوب من الزبادي .

كوب ماء دافئ .

حبة بيض مخفوقة قليلا .

مكونات الحشوة ..

كوب زعتر أردني .

1/4 كوب زيت زيتون .

1/4 كوب سمسم محمص .

مناقيش بالزعتر من مطبخ آسيا عثمان – طريقة التحضير :

نخلط كل من الدقيق ، زيت الزيتون ، البيض ، الخميرة الفورية .

نضيف البيكنج باودر ، السكر ، الملح و الزبادي و الماء الدافئ ، و نبدأ بالعجن حتي يتكون عجين يلتصق باليد .

نرش سطح العمل بالدقيق و نضع العجين عليه و نبدا بالعجن ، حتي نحصل علي عجين طري لا يلتصق باليد .

ندهن طبق عميق بالزيت ، و نضع العجين به ، ، و نغطي الطبق بفوطة مطبخ نظيفة ، مبللة و معصورة جيدا ، و يترك في مكان دافئ حتي يختمر .

ندهن اليدين بالزيت و نقسم العجين لكرات .

نفرد الكرات الصغيرة علي سطح العمل بالأصابع ، ثم ترص علي صاج الفرن .

نغطي العجين بالفوطة الرطبة و تترك جانبا ترتاح ، و في هذا الوقت نجهز الحشوة .

نخلط الزعتر ، السمسم ، زيت الزيتون .. و يفرد علي سطح العجين .

نغطي الأقراص و تترك ترتاح 15 دقيقة ،ثم نبطط بأطراف الأصابع منتصف المناقيش ، و نرشها بقليل من زيت الزيتون .

تخبز في فرن سابق التسخين متوسط الحرارة ، حتي تنضج و تنتفخ .

تقدم مع اللبنة و الزيتون و الطماطم و الخيار .

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره