طريقة عمل مكرونة محشية باللحم المفروم “مكرونة صدف”

مكرونة صدف كبيرة محشية باللحم المفروم “مكرونة قواقع أو أصداف” يجهز اللحم المفروم بهذه الوصفة على شكل كباب “كفتة باللهجة المصرية” مما يعطيك وصفة فاخرة ولذيذة، تعرفي على طريقة عمل مكرونة محشية باللحم المفروم “طريقة المكرونة الإيطالية المحشية” خطوة بخطوة.

مقادير حشوة مكرونة الأصداف

  • لحم مفروم.
  • ثوم مهروس.
  • بصل مفروم ناعم.
  • طماطم صغيرة مفرومة.
  • أوراق البقدونس المفروم.
  • م زيت زيتون “يمكنك استبداله بقطعة صغيرة من الدهن”.
  • البهارات “ملح، فلفل أسود، ببريكا، بهارات مشكلة”.

مكونات صوص المكرونة

  • بصلة مفرومة ناعم.
  • حبة فلفل.
  • القليل من الزيت.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • طماطم مقطعة .
  • صلصة طماطم.
  • زعتر.

طريقة عمل مكرونة محشية باللحم المفروم “مكرونة صدف”

  • تخلط كل المكونات وتشكل على شكل كباب صغير ويمكنك الاحتفاظ بها في الفريزر وتأخذي منها عند الاستخدام.
  • توضع قطع الكباب علي النار في مقلاة أو بالفرن حتى تنضج.
  • في وعاء الطهي تسلق أصداف المكرونة نصف سلق حتى لا تتكسر منا.
  • في مقلاة نشوح بصلة مفرومة وفليفلة في القليل من الزيت، ونتركه حتى يذبل ونضع له الملح والفلفل الأسود وصلصة الطماطم وقطع الطماطم والقليل من الماء، وتوضع على النار بضع دقائق حتى تتماسك.
  • نسكب الصلصة في صينية وتحشى الأصداف بقطع الكباب وترص في الصينية وبملعقة صغيرة نضيف لكل صدفة القليل من الجبن السائل والزعتر.
  • توضع صينية المكرونة الإيطالية المحشية في أسفل الفرن حتى أن تجف الصلصة ويذوب الجبن وبألف هنا وشفا.

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره