Home » طريقة عمل مكرونة بولونيز الإيطالية

طريقة عمل مكرونة بولونيز الإيطالية

بواسطة مطبخ أريج و وسام
طريقة عمل مكرونة بولونيز

طريقة عمل مكرونة بولونيز الإيطالية بصلصة طماطم حمراء لذيذة مع اللحمة المفرومة وبالطعم الإيطالي الأصلي، وصفة طبق جانبي للتقديم بجانب الكفتة أو الدجاج بطعم لا يمكن مقاومته، تعرفي على طريقة عمل المكرونة بالصلصة الإيطالية خطوة خطوة.

مقادير البولونيز

  • 1/2 كيلو لحم مفروم.
  • حبة بصل مفرومة ناعم متوسطة الحجم.
  • إقرأي أيضاً: كرات اللحم الإيطالية مع الإسباجيتي بالصلصة الحمراء
  • 8 فصوص ثوم مهروس أو مفروم ناعم.
  • ملح، فلفل.
  • م ك ريحان مجفف.
  • م ك بهارات ايطالية.
  • 2 ورقة غار.
  • 1/2 م ص بودرة ثوم.
  • 1/4 كوب ريحان فريش مفروم ناعم.
  • 8 حبات طماطم ناضجة متوسطة الحجم تقشر وتعصر.
  • 2 م معجون طماطم.
  • 1/2 كوب جبن بارميزان.

طريقة عمل مكرونة بولونيز الإيطالية

  • طريقة تحضير الصوص
    في وعاء الطهي يوضع م ك زيت، وم ك زبد، مع البصل المفري، ويرفع على نار هادئة مع التقليب حتى يصفر لونه.
  • نضيف الثوم ويحرك حتى تظهر رائحته ثم نضيف اللحم، ويحرك حتى تتلون باللون البني.
  • نضيف الملح، الريحان المجفف، و 1/2 كمية الريحان الفريش والثوم والبهارات الايطالية، وعند إقتراب اللحم من النضج، نضيف عصير الطماطم ومعجون الطماطم وجبن البارميزان.
  • إقرأي أيضاً: مكرونة إسباجيتي بالدجاج والصلصة الحمراء
  • بعد نضج اللحم تماماً نضيف باقي الريحان الفريش ويحرك الصوص ليغلي غلوتين ويقدم مع الباستا ورشة من جبن البارميزان.

مقالات ذات صلة

إترك تعليق