طريقة عمل اللازانيا بالبروكلي واللحمة المفرومة

طريقة عمل مكرونة اللازانيا بالبشاميل مع حشوة اللحمة المفرومة والبروكلي مع تغطية الجبن الموتزاريلا، وصفة مبتكرة ومختلفة لعمل طاجن لازانيا بطعم جديد، تعرفي على طريقة عمل اللازانيا بالبروكلي خطوة خطوة سهلة ولذيذة.

المقادير

  • 9 شرائح لازانيا أو أكثر، على حسب حجم الصنية.
  • 1 كيلو لحم مفروم.
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة بهار.
  • 2 ملعقة زيت نباتى.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
  • جزرة متوسطة الحجم مبشورة.
  • 1 فلفل أخضر مقطعة مكعبات.
  • علبة صلصة أو مقدار 4 ملاعق صلصة كبار.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل اللازانيا رول بالكفتة
  • 1/2 كيلو بروكلى مجمد أو طازج.
  • 2 كوب باشاميل.
  • 1/2 كيلو جبنة موتزاريلا مبشورة.

طريقة عمل اللازانيا بالبروكلي

  • نضع  البصلة المفرومة مع الزيت على النار حتى تأخد اللون الدهبى ثم نضيف اللحم والبهارات، والملح والصلصة والبروكلى والجزرة والفلفل الرومى، مع كوب ماء ونقلبهم جيداً ونتركها على النار لحد ما تستوى، ويتبخر الماء منها تماماً، ثم نضيف لها نص مقدار الجبنة ونقلبها جيداً.
  • نسلق اللازانيا بالماء المغلى والملح ونقلبها من وقت للآخر حتى لا تلتصق ببعضها.
  • للباشاميل نضع 2 معلقة سمن أو أقل على النار مع 4 معالق دقيق كبيرة، ونقلبها مع السمن جيداً، ثم نضيف له 2 كوب حليب بالتدريج مع التقليب المستمر، حتى لا يتكتل الدقيق، ونستمر بالتقليب حتى يأخذ القوام المطلوب، ثم نضيف باقى مقدار الجبنة ونقلبهم جيداً، ونتبله بملح وفلفل أسود وبهار.
  • فى صنية الخبز نضع نصف مقدار الباشاميل فى قاع الصنية كطبقة أولى، ثم طبقة من اللازانيا وفوقها طبقة لحم ثم لازانيا وفوقها لحم ثم لازانيا مرة أخيرة وفوقها باقى مقدار الباشاميل على الوجه.
  • ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يتماسك البشاميل، ثم نضع  الصينية تحت شواية الفرن حتي يتحمر الوجه.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل لازانيا الكوسا وجبنة الماسكربوني
  • نخرج الصنية من الفرن ونتركها تستريح مدة ربع ساعة ثم نقدمها.