طريقة عمل مكرونة بالصوص الحار و الجمبري

 

طريقة عمل مكرونة بالصوص الحار و الجمبري :

المكونات :

500 جم مكرونة .

كيلو جمبري مقشر .

1/4 كوب زيت زيتون .

5 فصوص ثوم مقطع حلقات .

حبة طماطم تقشر و تفرم ناعم .

2 م ك معجون طماطم .

م ك خل تفاح .

1/2 كوب كريمة سائلة .

م ك بهارات أيطالية جافة .

م ك فلفل أحمر حار . ( حسب الرغبة ) .

ملح و فلفل أسمر .

1/4 كوب ورق ريحان .

نحتفظ بكوب من ماء سلق المكرونة .

طريقة عمل مكرونة بالصوص الحار و الجمبري :

تسلق المكرونة بالطريقة المعتاده ، و يضاف م ك زيت زيتون لماء السلق .

في وعاء الطهي ، علي نار متوسطة ، نضع الزيت ، و نشوح فيه الثوم ، و الطماطم المفرومة ، حوالي 10 دقائق .

نضيف الجمبري ، و البهارات و الخل و الماء و الكريمة  ، و نظبط مذاق الملح و الفلفل .

تترك المكونات علي نار متوسطة حوالي 10 دقائق ، حتي ينضج الجمبري ، و تسمك الصلصة و تصير كثيفة .

نضيف المكرونة ، مع أوراق الريحان ، و تقلب مع المكونات ، و تغطر و تترك علي النار 5 دقائق تقريبا .

تزين بالفلفل الرومي المفروم و تقدم .

ملحوظة :

يمكنك أستبدال الجمبري بصدور الدجاج .

يمكن أضافه جبن بارميزان ،عند أضافه المكرونة للصلصه ، لغايه 1/2 كوب من الجبن المبشور أو حسب رغبتك .

طريقة عمل مكرونة بالصوص الحار
طريقة عمل مكرونة بالصوص الحار