2K
طريقة عمل مسخن باستا بالدجاج لذيذة بخلطة المسخن الأردني اللذيذ، والمسخن هو دجاج مع توابل السماق والبصل بطعم لذيذ يُحضر على الصاج أو بالفرن وغالباً ما يقدم مع الخبز ولكن هذه الوصفة تعطيك فكرة وطريقة مختلفة للتقديم مع مكرونة البني اللذيذة بطريقة سهلة ولذيذة.
طريقة عمل مسخن باستا بالدجاج لذيذة:
المكونات:
- كيس مكرونة أقلام “مكرونة بيني”.
خلطة دجاج المسخن:
- 1/2 كيلو صدور دجاج فيلية.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- 1/4 كوب زيت زيتون.
- 3 م ك سماق.
- 1/4 كوب عصير ليمون.
- ملح وفلفل أسمر .
- 1/4 كوب صنوبر محمص.
مكونات صوص المكرونة:
- كوب كريما سائلة.
- علبة قشطة.
- 50 جم زبد.
- 2 فص ثوم، مقطع شرائح رفيعة.
- م ك سماق.
- م ك معجون طماطم.
- 1/2 كوب جبن موزاريللا.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل المسخن الفلسطيني
- ملح وفلفل أسمر حسب الرغبة.
طريقة عمل مكرونة بخلطة دجاج المسخن:
- تسلق المكرونة بالطريقة المعتادة و تصفى وتترك جانباً لوقت الإستخدام.
لعمل دجاج المسخن:
- نقطع صدور الدجاج شرائح صغيرة وفي مقلاة على النار نضع زيت زيتون ونشوح فيه الدجاج مع نصف كمية البصل ورشة ملح وفلفل.
- عندما يقترب الدجاج من النضج نضيف السماق وعصير الليمون ونضبط الملح والفلفل ونقلب.
- نضيف باقي كمية البصل ويقلب ل 3 دقائق حتى يذبل البصل.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل المسخن رولز بالخبز المرقوق
- نرفع الدجاج من على النار ويوضع في طبق جانباً.
طريقة تحضير الصلصة:
- في مقلاة علي النار نضع الزبد وتقلب فيه شرائح الثوم لدقيقة ثم نضيف القشطة مع الكريما ومعجون الطماطم ونقلب حتى يغلي المزيج ويتكثف.
- نضيف الملح والفلفل والسماق ونضبط المذاق ونضيف المكرونة ونقلبها جيداً، ثم نضيف الموتزاريلا ونقلب.
- نضع المكرونة بطبق التقديم وعليها قطع دجاج المسخن وتزين بالصنوبر ورشة البقدونس.