طريقة عمل مكرونة بولونيز باللحمة المفرومة

مكرونة فارفالي بصوص البولونيز، تعتبر البولونيز من صلصات تقديم الباستا الشهيرة واللذيذة والتي يمكنك تقديمها مع الإسباغيتي أو مع أي نوع آخر مفضل لك، طريقة سهلة وسريعة التحضير وبالطعم الأصلي، تعرفي على طريقة عمل مكرونة بولونيز باللحمة المفرومة خطوة خطوة على أصولها.

المقادير

  • كيس مكرونة من أى نوع مسلوقة “أنا استخدمت الفيونكات”.

للصوص

  • 1/2 كيلو لحمة مفرومة.
  • إقرأي أيضاً: مكرونة باللحمة المفرومة بطريقة سهلة
  • 2 كوب عصير طماطم.
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة.
  • 3 ملاعق زيت نباتى او زيت زيتون.
  • 1 جزرة مبشورة.
  • 3 فصوص ثوم مفرومين.
  • 4 أو 5 أعواد كرفس مصرى مفرومين.
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة.
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان بودرة.
  • 1 ملعقة صغيرة أوريجانو.
  • ملح + فلفل أسود.
  • جبنة بارميزان مبشورة للتقديم.

طريقة عمل مكرونة بولونيز باللحمة المفرومة

  • فى حلة عميقة نضع الزيت ونضع معه البصل والثوم، ونقلبهم على نار متوسطة لحد ما يبقى البصل شفاف وطرى، حوالى 5 قائق ثم نضيف  الجزر والكرفس، ونشوحهم مع البصل مدة 5 دقائق إضافية.
  • نرفع درجة حرارة النار ونضع اللحم ويقلب، ثم عصير الطماطم والبقدونس والريحان والاوريجانو، ونتركه لحد الغليان، ثم نقلل النار مرة تانية ونضيف الملح والفلفل ونتركه على النار مدة نص ساعة تقريباً لحد ما تستوى.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل مكرونة بولونيز الإيطالية
  • نقدمه مع المكرونة ونوزع علي الوجه جبنة بارميزان مبشورة وبألف هنا وشفا.