أرز بالبيض العيون وصفة متكاملة واقتصادية بطعم لذيذ، يمكنك تحضيرها و تقديمها مع السلطة كوجبة متكاملة، تعرفي على طريقة عمل أرز بالبيض في الفرن خطوة خطوة.

المقادير

كوب أرز مصري يغسل جيداً وينقع لمدة نصف ساعة على الأقل في الماء.
حبة بصل صغيرة مبشورة.
فص ثوم مبشور.
2 حبة طماطم معصورة ومصفاة من القشر والبذر.
إختياري “ملعقة كبيرة صلصة”.
ممكن إضافة مكعبات طماطم، فلفل أخضر حسب الرغبة.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل فريتاتا البيض والسبانخ بالفرن
ملح، فلفل، ورق لورا، كمون .
3 حبات بيض.

طريقة عمل أرز بالبيض في الفرن

في وعاء على النار نضيف ملعقة سمن، ونضيف البصل والثوم ويشوح حتى يصبح لونه شفاف.
نضيف كل من الصلصة وعصير الطماطم المصفى، البهارات، و رق اللورا، ويقلب جيداً حتى تتسبك الصلصة إلى حد ما.
يصفى الأرز من ماء النقع، ويضاف للسائل ويضبط عيار السوائل “كوب ماء لكل كوب أرز”.
يترك على النار حتى يتشرب، ثم نهدي الحرارة تماماً ويغطى جيداً ويترك حتى ينضج.
بعد أن ينضج الأرز، نجهز قالب فرن ويدهن بالسمن ثميوضع الأرز بالطاجن، ونعمل فتحات في الأرز ونكسر البيض عليه.
يرش البيض بالملح والفلفل ويدخل الطاجن فرن سابق التسخين أقل من 10 دقائق حتي ينضج البيض ويتماسك.
إقرأي أيضاً: طاجن الأرز المخبوز بالجبن والبيض
يقدم ساخناً بالهنا والشفا.