طريقة عمل الممبار المحشي بالأرز بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل الممبار المحشي بالأرز بالصور خطوة بخطوة، يُعتبر الممبار من الأكلات المصرية الشهيرة واللذيذة، وهو نوع من أنواع المحاشي ولكن يختلف قليلا في طريق تحضيره عن الأنواع العادية، و هناك طرق لعمل الممبار وحشوه باللحمه المفرومة أو بالأرز إخترنا لك الطريقة المصرية الأصلية مع تكات نجاح عمل الممبار بالتفصيل:

طريقة عمل الممبار المحشي بالأرز بالصور خطوة بخطوة:

لتحضير الحشوة:
  • ندبل بصلة متوسطة ومقطعة صغير في زيت على النار ثم نضيف عليها عصير طماطم مصفى أو علبة صلصة طماطم مذابة في ماء.
  • نضع الملح عليها ونتركها تغلي على النار حوالي ربع ساعة على نار متوسطة.
  •  بعد أن تتسبك و نطفي النار نضيف لها كمون وكزبرة جافة وفلفل اسود.
  • حضري الأرز بغسله و نقعه في الماء نصف ساعة.
  • نقطع عليه باقة بقدونس وكزبرة خضراء واذا بتحبوا الشبت ممكن تضيفوه عليه.
  • ثم نضع على الأرز كمية مناسبة من الصلصة التي جهزناها ونظبط الطعم بالملح
نغسل الممبار جيداً بالدقيق والخل ونقطعه قطع مناسبة ونحشيه بالخلطة لكن بدون ان نملأه جداً بمعنى يكون الحشو مثل الصورة الموجودة في طريقة العمل.

إقرأي أيضاً: الفرق بين خلطة المحشي المسبكه والني في نيطريقة عمل الممبار علي الطريقة المصرية

  • نضع على النار قدر فيه ماء وبصلة مقطعة أرباع وملح وفلفل وكمون ونتركها تغلي ثم نضع فيها قطع الممبار المحشي.
  • ونتركها على نار متوسطة ونغطيها  لمدة ساعة وربع أو حتى تمام النضج.

إقرأي أيضاً: أسرار نجاح عمل الممبار

طريقة عمل الممبار علي الطريقة المصرية
طريقة عمل الممبار علي الطريقة المصرية
 
  • نخرجه في مصفاة ونحمره في الزيت الساخن على جميع الجوانب حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل
    وبألف هنا
طريقة عمل الممبار علي الطريقة المصرية