طريقة عمل فريكة بالدجاج في الفرن

الفريك بالفراخ في الفرن بطريقة سهلة وطعم أكثر من رائع، يمكنك تحضيره أيضاً بصدور الدجاج أو الأوراك حسب المتوفر أو حتى سادة بدون لحوم، تعرفي على طريقة عمل فريكة مفلفلة بالدجاج خطوة خطوة.

مقادير طاجن الفريك

  • 2 كوب فريك مغسول ومنقوع.
  • إقرأي أيضاً: طاجن الفريك والسجق
  • دجاجة مقطعة 4 قطع مسلوقة.
  • 2 كوب مرق دجاج.
  • 1/4 كوب سمن.
  • 1/4 كوب زبادي.
  • 1/4 كوب صلصة طماطم.
  • 2 م ص كركم.
  • 1/2 م ص جوزة الطيب.
  • 1/2 م ص فلفل أسود.
  • 2 م ص حبهان مطحون.
  • م ص ملح.

للتزيين

  • لوز محمص.
  • بقدونس مفروم ناعم.

طريقة عمل فريكة بالدجاج في الفرن

  • نضع الفريك في وعاء الطهي ونضيف 1/4 م ص من جوزة الطيب، 1/4 م ص فلفل، م كركم، م حبهان.
  • نضيف كوبين المرق ويترك حتى يغلي ثم يوضع الوعاء على نار هادئه.
  • نذيب السمن على النار، وعند غليان الفريك نطش السمن فوقها ونغطيها ونتركها تنضج على نار هادئه جداً حوالي ساعة وربع إلى ساعة ونصف.
  • نضع الدجاج في صينيه فرن وندهنها بالمزيج المتكون من “الزبادي، باقي البهارات” ونشوي الدجاج تحت الشواية حتى يحمر.
  • إقرأي أيضاً: الفريكة المفلفلة بالدجاج المحمر
  • يوضع الفريك في طبق التقديم مع الدجاج بالهنا والشفا.