طريقة عمل محشي الكرنب

طريقة عمل محشي الكرنب :

المكونات :

حبة كرنب صغيرة .

مكونات الحشوة :

1 و 1/2 كوب أرز مصري .

بصله مفرومة ناعم .

5 فصوص ثوم مفروم .

كوب خضرة مشكله مفرومة ناعم ( كزبرة خضراء ، بقدونس ، و قليل من الشبت ) .

ملح ، فلفل أسمر ، كمون ، كزبرة ، شطه حسب رغبتك .

2 م ك صلصة طماطم .

م زيت طعام .

2 كوب مرق ، مع ملعقة صلصة ..

طريقة عمل محشي الكرنب :

يسلق الكرنب مع قليل من الملح و الكمون .

يقطع ورقات الكرنب بالحجم المطلوب .

نجهز الحشوة كالتالي :

في وعاء علي النار ، نضع الزيت ، و نشوح البصله المفرومه حتي تصفر .

نضيف الثوم لثوان حتي تظهر رائحته مع التقليب .

نضيف صلصة الطماطم و نقلب سريعا ، ثم البهارات و نقلب ..و نطفي النار ، و نتركها حتي تهدأ .

تقلب الصلصة مع الارز المغسول و المصفي و الخضرة جيدا .

يوضع قليل من ورق الكرنب بقاع الوعاء .

تحشي حبات الكرنب بالشكل المعتاد ، و ترص بالحله ، حتي ننتهي من كل الكميه .

تغلي المرقه مع ملعقة من صلصة الطماطم ، و نضيفها علي الكرنب ، و نحرك الوعاء قليلا حتي تصل الشوربه للقاع ، و نضيف المرق حتي يغطي الكرنب جيدا .

يوضع المحشي علي حرارة عاليه ، حتي يغلي .

نخفض النار ، حتي تصبح منخفضه جدا ، و يترك مغطي حتي ينضج المحشي .

طريقة عمل محشي الكرنب
طريقة عمل محشي الكرنب