حمص الشام الأصلي أو الحلبسة على الطريقة المصرية من الوصفات الشعبية اللذيذة والتي تقدم بالشتاء وتعمل على سرعة الشعور بالدفء، وصفة سهلة ولذيذة وطعمها روعة، تعرفي على طريقة عمل حمص الشام في البيت زي المحلات خطوة خطوة.

المقادير

2 علبة حمص مطبوخ نصف تسوية.
2 م ك معجون طماطم.
2 حبة طماطم كبيرة كل واحدة مقطعة ل 4 أرباع.
1 بصلة كبيرة مقطعة 8 قطع.
2 فص ثوم مهروس.
م ص كمون.
م ص ملح.
1/2 م ك بودرة تشيلي “فلفل حار”.
8 كوب ماء.
2 م ك زيت زيتون.
عصير ليمون عند التقديم.

طريقة عمل حمص الشام في البيت زي المحلات

في إناء عميق نضيف زيت الزيتون ويسخن قليلاً حتى لا يحترق، ثم نضيف البصل ويقلب لبضع دقائق.
بعد ذلك نضيف الثوم والطماطم، معجون الطماطم ويقلب الكل جيداً حتى تختلط المكونات.
نضيف الحمص والبهارات ونقلب ثم نضيف الماء ويترك على نار هادئة، حوالي 20 دقيقة حتى يكمل الحمص التسوية، ويكتسب النكهة.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل الترمس السريع لشم النسيم
يصب الشوربة والحمص في أكواب التقديم، ونضع عصير الليمون قبل التقديم مباشرة، وتقدم ساخنة.