طريقة عمل كودو دجاج لذيذ من فروحة الامارات

إذا أردت تحضير أكلة كودو بالبيت جربي طريقة عمل كودو دجاج لذيذ وسهل التحضير بنفس وصفة مطعم كودو الشهير، بالزبادي وخبز التورتيلا وبطريقة سهلة جداً للتحضير في البيت من مطبخ فروحة الإمارات، تعرفي على طريقة ساندويتشات الكودو الأصلية مثل المطاعم خطوة خطوة.

مقادير كودو الدجاج:

5 صدور دجاج مقطعه صغير أو مفرومة خشن حسب تفضيلك.

مكونات تتبيلة الكودو:

  • علبة زبادي، م ك صويا صوص حلوة، 1/2 م ص ثوم بودرة، زيت زيتون، كزبرة ناشفة، م ك خل بلسميك، 2 م ك مايونيز، م ص سكر، فلفل أسود، أوريجانو.
  • بصل مقطع شرائح.
  • حبة جزر مبشورة.
  • فلفل رومي مقطع شرائح.
  • بقدونس مفروم.
  • كزبرة مفرومة.
  • جبن موتزاريلا مبشور.
  • زيت زيتون.

حشوة الكودو:

  • خس شرائح.
  • طماطم شرائح.

مكونات الصوص:

  • علبة زبادي، ملعقة مسطردة، 2 ملعقة مايونيز، 2 ملعقة طحينة، عصير ليمونة، ملح وفلفل أسود، كزبرة مطحونة، رشة أوريجانو.

طريقة عمل كودو دجاج لذيذ مثل المطاعم:

  • يخلط الدجاج مع التتبيلة ويغطى ويترك بالثلاجة ساعتين.
  • في طاسة يشوح البصل مع الزيت حتى يذبل.
  • نضيف خليط الدجاج ويشوح على نار عالية حتى يجف الماء.
  • نضيف قليل من الصويا ويشوح ثم الجزر ويقلب حتى يذبل.
  • نضيف شرائح الفلفل الرومي ونقلب ثم نطفي النار.
  • نضيف الكزبرة والبقدونس ثم يرفع ويقلب الخليط ونضيف الجبن ويقلب مجدداً.
  • نخلط مكونات الصوص معاً.
  • ندهن خبز التورتيلا بالصوص ثم نوزع دجاج الكودو وشرائح الطماطم والخس .
  • يلف في ورق الساندويتشات ويقدم.