2.9K
إليكِ طريقة ترتيب طاولة الطعام للضيوف والتي تعد من أهم قواعد اتيكيت استقبال الضيوف في المنزل حتى يستمتع ضيوفك بالتواجد في منزلك وبضيافتك لهم، يعد ترتيب الطعام على السفرة من الأشياء التي تحرص كل امرأة على تعلمها من أجل المزيد من الإهتمام بالضيوف، فتقديم الطعام للضيوف وحده ليس كافياً ولكن الإهتمام ب طرق تقديم الطعام على السفرة من الأشياء التي لها أهمية كبيرة سواء كان الضيوف القادمين هم ضيوف رسميين أو حتى من الأهل أو الأصدقاء، فهو شيء يرتبط بربة المنزل نفسها وطريقتها في تنسيق المنزل واتيكيت الضيافة، لذلك اقرأي معي هذا المقال الذي نخبرك فيه عن أهم النقاط التي تخص كيفية ترتيب طاولة الطعام للضيوف الرسميين والغير رسميين.
طريقة ترتيب طاولة الطعام للضيوف
- استخدمي مفرش سفرة ذو شكل أنيق وعملي يمكن غسله بسهولة بعد الإنتهاء من العزيمة.
- رصي الأطباق على حسب عدد الضيوف المدعوين ولا تنسي وضع أطباق للأطفال واحتسابهم من عدد الضيوف لأن الكثير من السيدات يهملن احتساب الأطفال الصغار.
- اجعلي هناك مسافة مناسبة بين كل طبق والذي يليه وضعي إلى جانب كل طبق شوكة وملعقة وسكين وكوب فارغ بحيث تكون الشوكة على الجهة اليسرى مع الكوب والملعقة والسكين على يمين الطبق.
- استخدمي فوط السفرة أو مناديل السفرة وقومي بطيها ووضعها بداخل الطبق الموجود أمام كل مقعد.
- ضعي الملح والفلفل على جانبي الطاولة.
- إقرأي أيضاً: ترتيب السفرة الأرضية للضيوف وفن تنسق الطعام
- إلى جانب كل طبق من أطباق الغرف “السرفيس” ضعي ملعقة خاصة بالغرف وضعيها في طبق مسطح صغير.
اتيكيت ترتيب السفرة للضيوف
- مفرش السفرة لا بد ألا يكون أطول من اللازم فلا يتدلى من الجوانب لأكتر من 30 سنتيمتر وكذلك لا يجب أن يكون قصيراً للغاية.
- المسافة بين نهاية الشوك والسكاكين يجب أن تبعد عن حافة الطاولة بمقدار لا يقل غن 3 سنتيمترات حتى لا تقع في الأرض أثناء جلوس الضيوف.
- حافة السكين تكون إلى الداخل جهة الطبق وليس للخارج، أما أسنان الشوكة تكون للأعلى وليس للأسفل وكذلك رأس الملعقة.
- إكسسوارات السفرة من ورود وزينة وغيرها يمكن وضعها على السفرة بشكل أنيق بحيث لا تحجب رؤية اطباق الطعام.
- قسمي السفرة إلى جزئين بينهما أدوات تزيين السفرة مثل مزهرية الورود، واجعلي كل جزء من أجزاء السفرة يحمل نفس المكونات الموجودة في النصف الآخر حتى تكون كل الأصناف من الطعام في متناول كل الجالسين على السفرة.
- ضعي أكثر من زجاجة مياه على الطاولة على الجوانب الأربعة حتى يستطيع الضيوف الوصول بسهولة، استخدمي زجاجات زجاجية أنيقة أو زجاجات مياه معدنية لم تستخدم من قبل.
- في حالة وجود ضيوف صغار السن اهتمي بنوعية الطعام المقدم، استخدمي أطعمة مناسبة للأطفال مثل كرات اللحم أو شرائح البيتزا أو قطع الناجتس أو البانيه.
- قدمي أصنافاً متنوعة على سفرتك بحيث إذا لم يفضل ضيوفك أصنافاً معينة يمكنهم تناول الصنف الآخر.
- حركي سفرتك إلى منتصف الغرفة حتى يسهل على الضيوف الحركة خاصة إذا كانت غرفة السفرة ضيقة.
- إقرأي أيضاً: تنظيم العزومات الكبيرة بأقل مجهود
- يفضل وضع الأطباق والأكواب والشوك مسبقاً قبل حضور الضيوف حتى يصبح تجهيز السفرة أسهل.
اتيكيت استقبال الضيوف
- الإهتمام بنظافة المنزل هي الخطوة الأولى التي لا بد من تنفيذها قبل قدوم الضيوف، في حالة دعوة اي شخص إلى منزلك لا بد أن يكون منزلك نظيفاً، فتلك من أهم علامات اهتمامك بالضيف القادم.
- كوني على استعداد لاستقبال ضيوفك، إذا كانت دعوتك للضيوف إلى منزلك الساعة السابعة فيجب أن تكوني جاهزة من السادسة انت واسرتك بارتداء ملابس أنيقة وتجهيز غرفة الجلوس أو الصالون لاستقبال الضيوف، لا تتأخري عن فتح الباب بسبب ارتداء الملابس فيشعر الضيوف بالحرج ولكن عليك الخروج بنفسك واستقبالهم مع كل أفراد الأسرة.
- اظهري سعادتك لقدوم ضيوفك ورددي عبارات الترحيب ولا تحتدي على أطفالك أيا كان ما قاموا به في وجود ضيوفك.
- لا تتأخري في تقديم مشروب لضيوفك، فاول خطوة من خطوات استقبال الضيف هي تقديم مشروب له ساخن أو بارد وفقاً لدرجة حرارة الجو أو ما يحبه ضيفك.
- ابدأي بفتح الحوار بما أن الضيوف في منزلك، ولا تنظري للساعة أبداً أثناء وجود ضيوفك فهي من العلامات التي قد تتسبب لضيوفك بالإحراج.
- إذا كنت تدعوين أكثر من ضيف لا يعرفون بعضهم تكون فرصة مناسبة للتعارف والحديث العام.
- لا تتناقشي مع أفراد أسرتك بعيداً عن الضيوف حتى لو كانت في أمور عامة لا تتعلق بالضيوف.
أفكار عزومات سهلة
- شرائح اللحمة الباردة بالصوص + أرز بسمتي بالخلطة+ كفتة مشوية + سلطات + بطاطس شيبسي.
- مكرونة بالبشاميل + شرائح فيليه دجاج + لحم مسلوق + شوربة لسان عصفور + سلطة خضراء.
- محاشي مشكلة + دجاج مشوي + لحم محمر + ملوخية + خبز + سلطات.
- سمك مشوي + سمك مقلي + أرز بالخلطة + سلطات + شوربة سي فود.
- كبيبة لحم + سمبوسك بالجبن والخضروات + سلطة خضراء + مكرونة بالصلصة + شرائح دجاج فيليه.