تتبيلات و أفكار لعمل بانيه الدجاج :
بانيه الدجاج من الآكلات السهله ، و الاقتصادية نوعا ما مقارنه باللحوم و الدجاج الكامل .. و للحصول علي طعم مميز أليك هذه الآفكار المجربة من مملكتي :
في البدايه ، أنا شخصيا أفضل شراء الصدور قطعه واحده ، و تقطيعها شرائح بالبيت ، للحصول علي قطع أكثر سماكه قليلا من السوق ( جهه الصدر الواحده 4 طبقات )، مما يجعلها طريه ، و مشبعه و غنيه بالنكهه ، و لكن أذا كنتي تميلين للحل الاقتصادي ، يمكنك شرائها مقطعه رفيع من السوق .
أذا كنتي لا تحبين طعم البصل و تحبين الطعم الخفيف ، يمكنك رش القليل من الملح و الفلفل علي الصدور من الجهتين ، و و ضعها بطبقات الدقيق ، البيض ، البقسماط علي التوالي .
لكي يكون تتبيله الدجاج و الطعم مميز جداا بالبصل ، فالسر هنا استعمال البصل البودرة ، و يمكن أضافته بطريقتين لتتبيلتين مختلفتين :
- ماء بصل ( يصفي من التفل جيدا ) ، 1/2 م ص بودرة بصل ، عصير نصف ليمونة ، ملح ، فلفل ، أختياري ( أضافه الشطه المجروشة أذا كنت تحبينها حارة )
- يمكنك أستبدال ماء البصل بملعقة كبيرة من الزبادي ، و نستكمل باقي المكونات : م ص بودرة بصل ، ملح ، فلفل ، أختياري ( أضافه الشطه المجروشة أذا كنت تحبينها حارة )
- يمكنك استعمال المسطردة مع الزبادي ، و الملح و الفلفل لنكهة جديده .
بعد التتبيل حوالي ساعتين بالثلاجة توضع في الدقيق و البيض و البقسماط ، ثم تترك لترتاح بالثلاجة لنصف ساعه و تقلي بالزيت الغزير .
و لافضل طريقة لتفريز البانيه ، أليك هذا الموضوع المصور من مملكتي :
تفريز البانيه و الناجتس . إضغطي هنا