4.4K
طريقة عمل السمن البلدى فى البيت خطوة بخطوة من الزبدة الجاهزة بطريقة تعطيك طعم و رائحة مميزة، ولون أصفر ذهبي جميل، فالسمن البلدي معروف بسعره المرتفع وتزداد الحاجة له عند عمل البسكويت والكحك للأعياد مما يجعل تحضيره بالبيت خطوة موفرة إقتصادياً وتعطيك نتيجة ممتازة وبسعر أقل من السوق، طريقة عمل السمنة البلدى من الزبدة خطوة خطوة تعرفي عليها.
المقادير:
- كيلو زبدة.
- ملعقة متوسطة ملح.
- م ك حبة البركة “إختيارية”.
- ملعقة متوسطة حلبة مطحونة “إختياري”.
إقرأي أيضاً:طريقة عمل الغريبة بالسمنة
طريقة عمل السمنة البلدى من الزبدة خطوة خطوة:
- حتى لا تأخذ السمنة وقت طويل على النار للتحضير جربي هذه الخطوة..
- نذيب الزبد على النار وبمجرد أن يصل للغليان نطفي النار وندخلها الثلاجة نصف يوم أو يوم.
- سينفصل الماء عن الزبد ونتخلص من الماء بعمل ثقوب بسطح الزبد وتصفيته بحرص.
- نرفع الزبد على النار وبمجرد ما يغلي نضيف الملح والحلبة وحبة البركة “يمكنك الاستغناء عن حبة البركة والحلبة” هي فقط تعطي نكهة.
- تترك على نار هادئة جداً مع الإستمرار بالتحريك كل فترة تقريباً من 20 ل 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
إقرأي أيضاً: طريقة الخبز الملوح اليمني بالسمن - نتركها تبرد قليلاً ونعبيها ببرطمانات زجاجية.